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最近快放暑假比較有時間, 看了youtube心血來潮想專研烘培這塊XD 本身是個烘培新手, 一開始是從手作餅乾這些比較好入手的甜點開始引發烘培魂 不過近期考慮轉戰麵包領域前,先入手一台攪拌機~~ 有聽身邊朋友說美膳雅的CP值很高 上網爬文也看到滿多Youtuber介紹說 功能不會差太多且價格不到Kitchen Aid的一半 雖然不太知道自己的烘培之路會不會走得太長, 但很多人好像很推薦新手購入這台萬元以下, 功能大同小異,記得注意最大攪拌量就好~~ 價格和整體對新手來說負擔都不會太重。 大家有沒有人買過抬頭式攪拌機可以分享心得 也可以一起討論! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.212.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1658174681.A.4A5.html
lvnps: 在本版似乎只會得到士邦跟小林的回答,完150.117.200.253 07/19 13:09
lvnps: 全無視詢問者的需求150.117.200.253 07/19 13:09
Inory0216: 不是本版只推士邦小林,是臺灣人習慣223.137.255.102 07/19 13:23
Inory0216: 的吐司之類的都需要高筋度的麵粉跟攪223.137.255.102 07/19 13:23
Inory0216: 打程度,面對這種狀況閉著眼推外國品223.137.255.102 07/19 13:23
Inory0216: 牌的機器,可能買了發現機器一直晃,223.137.255.102 07/19 13:23
Inory0216: 打不成薄膜,感覺就是昧著良心坑人花223.137.255.102 07/19 13:23
Inory0216: 錢。不過如果是主力做甜點,偶爾打打223.137.255.102 07/19 13:23
Inory0216: 歐式麵包,那萬元以下的幾個常見品牌223.137.255.102 07/19 13:23
Inory0216: 應該體驗都不會太差223.137.255.102 07/19 13:23
xiaoxiao: 不要求打筋膜,他說的幾款都可以。101.137.171.74 07/19 13:56
※ 編輯: bubbles0320 (123.192.212.224 臺灣), 07/19/2022 14:24:30
barkingdog: 我是買美膳雅,一樣要搭水合法才好出 220.130.7.182 07/19 18:00
barkingdog: 膜喔,機器也不會太累。 220.130.7.182 07/19 18:00
barkingdog: 建議你先爬一下文 攪拌機文太多了 220.130.7.182 07/19 18:00
barkingdog: 而且打麵糰也有很多眉角 不是機器 220.130.7.182 07/19 18:01
barkingdog: 很強就一定成功的 220.130.7.182 07/19 18:01
emoviva: 我買個KA8打麵團,才打三條12兩吐司的量220.142.127.137 07/19 18:14
emoviva: ,攪拌機就一邊打一邊離家出走了,轉頭發220.142.127.137 07/19 18:14
emoviva: 現攪拌機怎麼不見XD,後來還是買小林12了220.142.127.137 07/19 18:14
emoviva: ,三公斤內的麵團整個穩妥妥的!所以會220.142.127.137 07/19 18:14
emoviva: 推薦小林真的是發自內心真誠的建議220.142.127.137 07/19 18:14
hankstak: 做麵包學會了一定會要求筋性的啦 除非123.195.162.214 07/19 19:37
hankstak: 你是隨便玩玩的那就沒差123.195.162.214 07/19 19:37
shin0001: 推小林/士邦都是未來比較不用升級,甜點 125.228.189.24 07/20 10:17
shin0001: 跟麵包需求不太一樣,甜點量少大鍋會打 125.228.189.24 07/20 10:17
shin0001: 不到,你找的應該都可以 125.228.189.24 07/20 10:17
desierto: 美膳雅還不錯~買之前爬了蠻多國外網友223.140.182.119 07/20 15:02
desierto: 評價,真的值得入手223.140.182.119 07/20 15:02
minksable: 我也是新手做給小孩吃而已,一開始是廚 114.43.138.239 07/20 17:57
minksable: 神(原本是想做鮮食、副食品,後來也拿 114.43.138.239 07/20 17:57
minksable: 來打麵團和打發蛋白),確定真的想做才 114.43.138.239 07/20 17:58
minksable: 投資小紅和手持攪拌機(都千元左右)。 114.43.138.239 07/20 17:58
minksable: 還不確定會走多長我還不會花到近萬 @@ 114.43.138.239 07/20 17:59
minging: 我用伊萊克斯的,目前做土司 饅頭 甜麵包 114.136.241.31 07/21 13:02
minging: 都還算成功,但這台其他絞肉等配件都是廢 114.136.241.31 07/21 13:02
minging: 物……如果有考慮這台,記得不要買這些配 114.136.241.31 07/21 13:02
minging: 件 114.136.241.31 07/21 13:02
UQAM: 我們家也是用美膳雅,揉麵跟打發速度跟均勻 223.137.215.29 07/21 14:58
UQAM: 度都很好,別再想了你只會後悔沒早點買… 223.137.215.29 07/21 14:58
Barbarianww: 先買了小紅之後沒多久就換了士邦8, 101.9.130.234 07/22 01:50
Barbarianww: 小紅用水合法要打三圈,一個多小時 101.9.130.234 07/22 01:50
Barbarianww: 都過去了,士邦8打20分鐘就好了,小 101.9.130.234 07/22 01:50
Barbarianww: 紅根本浪費生命 101.9.130.234 07/22 01:50
JayChing: 小紅 美膳雅我都有...麵團打到心累 後 218.35.135.108 07/23 15:46
JayChing: 來直上士邦8...真心省時間 時間就是金 218.35.135.108 07/23 15:47
JayChing: 錢啊啊 218.35.135.108 07/23 15:49
bungtw1024: 還有億貝斯特跟rungo可以選,億貝陸牌 101.9.174.137 07/26 02:51
bungtw1024: 便宜可打吐司,rungo較貴台牌也可以打 101.9.174.137 07/26 02:51
bungtw1024: 吐司。這兩牌都萬元以下。 101.9.174.137 07/26 02:51
breakingdown: 小紅(小黑)以價格來說算ok了吧 39.9.77.116 07/26 19:27
breakingdown: 做麵包水合法直接拿進去冰箱冰也算 39.9.77.116 07/26 19:33
breakingdown: 方便 39.9.77.116 07/26 19:34
breakingdown: 不過打太久確實會過熱關機就是了 39.9.77.116 07/26 19:38
breakingdown: 偶爾做做饅頭吐司還是覺得蠻好用的 39.9.77.116 07/26 19:43
breakingdown: 對得起它的價格 39.9.77.116 07/26 19:43
breakingdown: 至少還是比手揉輕鬆多了XD 39.9.77.116 07/26 20:06
likeit: 不用麵包的話 手持就夠了啊 1.200.22.44 07/29 14:03
likeit: 但要打出筋度 薄膜 就不要考慮KA那些了 1.200.22.44 07/29 14:03
likeit: 除非你每次都用水合法慢慢磨 1.200.22.44 07/29 14:03
u58i2000: 我有一台八成新胖鍋攪拌機二手要賣喔124.155.187.229 08/06 16:06
u58i2000: 有興趣可以私我124.155.187.229 08/06 16:06
xcatxcat: 入門小紅改散熱就夠用了,有興趣再往上 114.41.221.76 08/08 15:27
xcatxcat: 換 114.41.221.76 08/08 15:27
unice0205: 小家庭買麵包機打麵包麵糰就夠用了 42.72.70.97 08/17 20:16
oriks: 如果人口數少平常都做西點類的不太需要,但 42.77.17.99 08/29 13:27
oriks: 是士邦小林也確實是有一定的優勢在大家才會 42.77.17.99 08/29 13:27
oriks: 這樣說 ,尤其是麵包類你沒有直上後續你想 42.77.17.99 08/29 13:27
oriks: 打份量多一點就會很懊惱 42.77.17.99 08/29 13:27