→ yurikamome: T55本身吸水度低，水65%就可以，另外 59.115.164.106 08/28 10:47
→ yurikamome: 建議用冰水還有水慢慢加，不要一次全 59.115.164.106 08/28 10:47
→ yurikamome: 下，做歐包或法棍手粉都會比較多 59.115.164.106 08/28 10:47
推 antiknocking: 不同品牌法國粉吸水量也有差異，做 36.229.59.238 08/28 19:25
→ antiknocking: 歐包水分不要一次全下，觀察麵糰狀 36.229.59.238 08/28 19:25
→ antiknocking: 態慢慢加水 36.229.59.238 08/28 19:25
→ qss05: 我本來上禮拜也想問，我最近買的安東T55， 42.73.86.90 08/31 17:04
→ qss05: 我記得之前買也可以用到快70，這次買的60 42.73.86.90 08/31 17:04
→ qss05: 就太多了，加到62不先水合還打不成形…差 42.73.86.90 08/31 17:04
→ qss05: 異也太大 42.73.86.90 08/31 17:04