[問題] 不能吃蛋的孩子在製作西式點心時食譜調整

[dhaphy (開啟研究人生模式)]

        各位版友午安

        想請教大家 有沒有關於"不能吃蛋"的情況下

        一些西式點心食譜的調整建議


        因為孩子對蛋過敏

        中式點心多半能接受

        但是西式點心 (蛋糕類) 幾乎無法碰

        想請問有沒有哪位版友有經驗

        知道能夠把食譜中的雞蛋更換成別的材料以替代的?

        先謝謝了!

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→ cobal: 直接找無蛋的食譜
→ cata: 要做素蛋糕可以搜尋旦糕的食譜 餅乾、慕斯
→ cata: 類都有不加蛋的
推 GirlInBlack: 找Vegan食譜
推 papabearche: 可參考桶子葉的的食譜
推 juju6326: 這種不要自己改，直接找現有食譜
→ juju6326: 蛋是蛋糕主要成分，很難統一改成甚麼
推 loser1: 妙手小廚師第10集蛋糕對決
推 cryy: 生乳酪蛋糕 無蛋提拉米蘇
→ cryy: 無蛋慕斯
推 lcy227: 可以用鷹嘴豆水替代蛋白
→ Inory0216: 鷹嘴豆+1，這東西還能打發
推 ayame0625: YouTube搜peaceful cuisine這個頻道，
→ ayame0625: 有很多Vegan西式餐點的食譜