[問題] 雙層起司蛋糕配料選擇

[ReadSnow (AnnyCat)]

1.問題敘述/食譜配方：想幫重要的人做一個材料比較高級的雙層起司蛋糕，簡單的配方
是下面這個網址。
https://icook.tw/recipes/326644

但其實我還蠻烘焙新手的，不知道選擇的材料適不適這個蛋糕。

目前有買：

1.一條香草豆蔻代替香草精，想直接加一整條

2.奶油乳酪使用北海道十勝或是LUXE

3.鮮奶油用中澤奶霜

4.馬斯卡邦乳酪用Ambrosi的

其餘材料則在租借DIY場地時跟商家買，請問這樣的配方是否會有口味上或做法上的問題
呢?

另外如果只是去過幾次DIY蛋糕烘焙做蛋糕，兩小時會不會是有點很困難的時間呢?

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→ alufish: 食譜上其中一個冷藏步驟就至少兩小時，
→ alufish: 就算把冷藏步驟分開回家做，海綿+底層乳
→ alufish: 酪兩小時對新手來說還是蠻緊的
→ neveneve: 底層的蛋糕光是製作、烤焙、放涼(才能
→ neveneve: 切片)就超過兩小時
→ cobal: 新手建議不要用這些高檔的材料比較好
→ neveneve: 分量不多，用一整條香草豆莢似乎太多
→ neveneve: 而且你列出來的產品份量都很大，做了一
→ neveneve: 次之後剩下的怎麼辦？乳酪、鮮奶油都無
→ neveneve: 法長期保存的
→ neveneve: 先能真的把蛋糕做出來比用高級材料重要
推 lvnps: 要給重要的人之前不先練習至少一次嗎？
推 hankstak: 建議練習先用低成本的，熟練了再用高級
→ hankstak: 點會比較好，至少失敗不會心痛