[問題] 巴瑞脆片變軟

[pinkandmilk (PINGU)]

大家好：）

我想在蛋糕夾心的巧克力鮮奶油加入巴瑞脆片增加口感

但第二天吃的時候巴瑞脆片就變軟了

想請問

1. 如何避免巴瑞脆片接觸到鮮奶油或慕斯變軟？

2.用融化後的白巧克力拌ㄧ拌可以有防水效果嗎？

謝謝大家

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推 juju6326: 你可以試著用融化可可脂
→ juju6326: 做脆餅時有類似手法，但放在慕斯裡我不
→ juju6326: 不保證成功，試過才知道
→ pinkandmilk: 好，感謝你
推 demon3752: 可以做成巴瑞脆片巧克力 不要直接跟鮮
→ demon3752: 奶油混合在一起