[問題] 鮮奶油蛋糕長腫瘤和出水

[irene1859 (木吉他)]

請問各位有遇過這種狀況嗎？

我裡面打到十分發夾布丁

外面打到八分發

剛做完狀態都很好

但隔天要吃時發現長腫瘤

然後底下些微出水還吐泡泡

挖開腫瘤看也很正常沒東西

不知道為什麼會這樣

請大家幫幫忙QQ 謝謝

https://i.imgur.com/sWVjrkv.jpg

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→ DeathValley: 是不是夾層有出事了
推 fishwoman: 這應該跟你在覆蓋鮮奶油在蛋糕體上面
→ fishwoman: 的時候有包入了空氣（氣泡，一開始不會
→ fishwoman: 看出來，但久了之後就會慢慢浮現
推 fishwoman: 所以在抹面的時候要注意鮮奶油跟蛋糕
→ fishwoman: 體之間有沒有貼合確實