[點心] 麥當勞式鬆餅

[chinfen (蔥胖達人)]

一直很想做出這種鬆軟的鬆餅，雖然可以利用打發蛋的方式，但做個鬆餅還要打發蛋、洗
一堆工具、花時間，我實在滿懶的。
今天總算找到方法，也不是什麼天大的發現，只是加了優格而已。

鬆餅粉就是用奈潔拉的配方，但是去掉小蘇打粉，做一罐放起來。
做鬆餅的方法也跟大家一樣：
粉150
蛋1顆（打到看不見透明帶狀物即可）
融化奶油15克
牛奶這裡我用部分優格取代，另外我覺得滿多網路食譜用到200的牛奶我覺得太稀太扁，
所以我是用大約50克的原味優格+130克的牛奶調一調之後混麵糊。

優格奶加入後會很快和泡打粉作用，整個麵糊充滿氣泡，應該是要現煎不能放太久吧。

以上提供給也喜歡麥當勞那種鬆餅的同好～
最喜歡這種古老漫畫裡樸實卻有幸福感的鬆餅
https://i.imgur.com/GRmg0ng.jpg
-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.70.111 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1685247696.A.44D.html
→ dslite: 吃起來是酸的嗎
不會喔
※ 編輯: chinfen (1.161.70.111 臺灣), 05/28/2023 19:31:23
推 snowbunny: 原po簡單樸實擺盤看了好療癒
很有古早味～
推 dogholic: 我覺得森永的鬆餅粉煎起來也很像
自己用麵粉做感覺比較便宜（應該吧）
推 eveno: 真好耶想試
要試！
推 lvnps: 看起來很溫暖~幸福
小時候看漫畫就覺得鬆餅就是要長這樣
※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:33:30
※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:34:17
※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:35:15
※ 編輯: chinfen (118.161.4.112 臺灣), 06/03/2023 01:38:56
→ demon3752: 看起來很棒
推 hahaRegina: 謝謝分享
推 jytfelix: 擺盤很好看，很像漫畫會有的感覺
推 tubahorn: 感謝分享
推 Rrivacy: 感謝分享最近也想來試試
推 timtams: 樸實的美好
推 pigletlee: 我也最喜歡這種鬆餅