[問題] 奶味較少的奶粉

[lscwyt (從未忘記)]

大家好
最近想做雪Q餅和牛軋糖
因為很怕奶味
想請問大家都是用哪一牌的奶粉呢？
曾經加嬰兒奶粉結果奶味好重好可怕
也試過不加奶粉就變黏黏的

謝謝大家

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推 wwowmm: 我用克寧奶粉！
推 JustSad: 有試過加一兩滴香草精嗎？
→ JustSad: 之前我瘋狂測試葡式蛋塔前四分之三都沒加
→ JustSad: 後面兩盤遇上市面雞蛋不新鮮就略顯有腥味
→ JustSad: 加了兩滴香草精，吃不出香草味還能去腥味
推 jior: 不然加乳清吧
推 cata: 麻糬的防沾粉是炒熟的馬鈴薯澱粉 薄撲一層
→ cata: 不知是否可行
→ cata: 或是炒熟的黃豆粉？
推 andorles: 隨便加點干擾材料，我猜就不會黏黏的
→ andorles: 或是會黏材(棉花糖)的部分少加一點