[問題] 壓模餅乾表面的麵粉

[sakido (佐米)]

1.問題敘述/食譜配方：

幫餅乾壓比較複雜的圖案的時候，要在餅乾模上灑麵粉才不會沾黏麵糰，可是這樣壓出來的餅乾上都有白白的麵粉，烤完變得很明顯，網路上看影片大家都沒有這種問題，請問要怎麼解決？

2.相關圖片：
https://images.plurk.com/3I4k5p0oSnnNarhOdUaJQy.jpg
https://images.plurk.com/72J2XsndIBs8CjsbkpkBnh.jpg

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→ cobal: 壓完記得拿軟毛刷把表面的粉刷掉
→ sakido: 刷子不會破壞紋路嗎？
→ cobal: 一開始不會控制力道可能會,多刷幾次就熟練
推 greenfetish: 用軟毛刷刷掉，不會破壞紋路，會的
→ greenfetish: 話就是你毛刷的毛太硬
推 janisyu: 撒粉完把模具倒過來敲一下，把多餘的粉
→ janisyu: 敲掉