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大家好,個人新手,請問如果做菠蘿,羅宋等rich類麵包,烤盤沒有不沾塗層,需要再底 部噴烤盤油或墊烘培紙,以防止沾黏嗎?如果都沒做處裡,直接在烤盤上做最後發酵,會 沾黏得很嚴重嗎?謝謝各位。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.76.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1733221017.A.94B.html
demon3752: 看你的食譜怎麼做你就怎麼做啊182.235.234.164 12/08 01:26