[請益] 日式蜂蜜蛋糕表面不平整

[chiang22614 (chiangchiang)]

我想要在蜂蜜蛋糕上烙印
但是我烤出來的蜂蜜蛋糕表面都會有些皺摺
https://i.imgur.com/pLc3ttR.jpeg
這樣會有點影響到烙印的圖案
請問是什麼原因會有這樣的皺摺？
我也好想烤像外面賣美美的蜂蜜蛋糕啊QQ

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.7.21 (臺灣)
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※ 編輯: chiang22614 (1.200.7.21 臺灣), 12/09/2024 21:35:15
→ neveneve: 放涼時倒過來，把表面壓平。麵糊沒什麼
→ neveneve: 流動性的話，麵糊不平烤出來就不是平的