[問題] 山崎SK9990SP攪拌機好用嗎？

[mangomilk (65分三明治)]

想詢問使用SK9990SP 打麵糰的經驗，搜尋網路毀譽參半，
缺點不外乎馬力小、升溫快、薄膜要搭配水合等等
（還有前幾年有一批機王慘案）

搭配烤箱大小，只有兩個人吃，偶爾做一次大約300g～ 600g乾粉，
家中空間配置，一定需要移動，
因此暫時不考慮士邦、小林
大容量、大體積對我來說是個負擔


重視打出薄膜的能力與效率，終溫不能太誇張（夏天會冷藏材料＋冰保）
但如果一年四季都需要搭配水合，
或者打一半放冷藏，那真的太累了....

這台的體積、重量、攪打麵團的範圍剛好符合我的需求，但看了社團的評價蠻讓人卻步的
，想再問看看大家的使用經驗，感謝！



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.133.189 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1745805157.A.E65.html
→ demon3752: 買工作室會用的攪拌機 其餘不要考慮 士
→ demon3752: 邦/小林/KA等等
→ mangomilk: 感謝 還是超心動士邦 小林
推 bow76: KA好打嗎？ 感覺常常看到批評的文章，但外
→ bow76: 型蠻好看的，我有點心動
→ mangomilk: 沒用過 目前看到的心得是打麵團最好直
→ mangomilk: 上8Q
→ mangomilk: 其他都比較適合甜點
→ greenfetish: 我用KA打了三年麵包了，Costco那台
→ greenfetish: 。可以出膜，麵粉上限差不多500g，
→ greenfetish: 而且配方要水分比較多的。打一打的
→ greenfetish: 時候會晃、覺得轉軸會卡卡，不過還
→ greenfetish: 是每週兩條450克的吐司打了三年了
→ greenfetish: XD 打蛋糕真的漂亮，比烘培教室的士
→ greenfetish: 邦好，打麵包就是堪用而已，有空間
→ greenfetish: 的確想買士邦之類的。
推 demon3752: 我們工作室是KA8QT 慢速可以很慢 甜品
→ demon3752: 細緻度很好