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最近想在家開始做蛋糕 但怕一開始就失敗 所以想先請教大家哪種蛋糕比較適合新手做、成功率比較高? 我目前想做的是戚風蛋糕或磅蛋糕 但感覺都有點難度 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.27.10 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1769410708.A.0EA.html ※ 編輯: fanwwuxx (110.28.27.10 臺灣), 01/26/2026 14:59:08
qss05: 磅蛋糕比較簡單;戚風要打發,如果你沒仔 42.73.52.222 01/26 15:49
qss05: 細看教學,很容易失敗,可能上面夠發,但 42.73.52.222 01/26 15:49
qss05: 下面還是蛋液 42.73.52.222 01/26 15:49
qss05: 乳酪蛋糕系列,更簡單就是了,基本上有攪 42.73.52.222 01/26 15:50
qss05: 勻就好了 42.73.52.222 01/26 15:50
t11223342002: 先從巴斯克蛋糕開始也是不錯,或是 223.24.201.75 01/26 16:01
t11223342002: 磅蛋糕 223.24.201.75 01/26 16:01
cobal: 瑪德蓮,只不過要有模具就是了 118.166.5.106 01/26 17:03
coli: 布朗尼 有手就會成功 笑 49.215.56.31 01/26 18:03
enjoyfafa: 看你要不要用BP摟,可以的話應該甚麼都 101.3.149.102 01/26 21:28
enjoyfafa: 沒有失敗的問題。不想的話推薦布朗尼著 101.3.149.102 01/26 21:28
enjoyfafa: 手,唯二失敗點應該就巧克力融化跟抓熟 101.3.149.102 01/26 21:29
enjoyfafa: 度而已吧 101.3.149.102 01/26 21:29
rup3m6: 巴斯克 219.71.205.171 01/26 21:55
miniwin: 重乳酪起司蛋糕很推薦,要吃的時候上面 27.52.98.90 01/26 23:43
miniwin: 淋一湯匙藍莓果醬好好吃 27.52.98.90 01/26 23:43
LIONDOGs: 起司蛋糕,不用烤箱就可以做 101.9.97.142 01/27 10:23
breakingdown: 以前一開始就做戚風 做了幾次才成功 27.247.32.91 01/27 11:37
breakingdown: 過程雖挫折但完成時很有感就感 27.247.32.91 01/27 11:40
breakingdown: 成 27.247.32.91 01/27 11:41
donkilling: 重乳酪、戚風都挺簡單的 49.216.131.20 01/27 13:23
donkilling: 有個電動打蛋器和夠高的盆子就不容易 49.216.131.20 01/27 13:25
donkilling: 失敗了 49.216.131.20 01/27 13:25
donkilling: 不然就先去那種提供教學和器材、食材 49.216.131.20 01/27 13:30
donkilling: 的店先做幾種體驗看看 49.216.131.20 01/27 13:30
juju6326: 布朗尼或巴斯克選一個 39.14.200.124 01/27 23:03
juju6326: 要自信我誠心推薦巴斯克,不管哪款食譜 39.14.200.124 01/27 23:03
juju6326: 怎麼做都好吃 39.14.200.124 01/27 23:03
juju6326: 甚至拿氣炸鍋做的都很棒 39.14.200.124 01/27 23:04
scoreby3: 生乳酪,攪拌均勻不進烤箱的類型成功率111.254.204.206 01/28 05:06
scoreby3: 高很多111.254.204.206 01/28 05:06