※ [本文轉錄自 baking 看板 #1FXJeEqP ]
作者: seaman520 (海男我愛你) 看板: baking
標題: [蛋糕] 巧克力杯子蛋糕
時間: Wed Apr 11 16:00:11 2012
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天氣漸漸地轉熱，已經讓人有種不舒服的感覺，有點悶，有點煩，沒辦法好好的靜下心來
，或許在午後一杯茶，一小塊蛋糕可以讓生活有趣些，讓味蕾去遺忘煩熱的天氣，在心中
緩緩綻放美麗的花朵。
這個杯子蛋糕是已磅蛋糕的做法去做，尤其要注意在烘烤的過程中低部溫度一定不可以太
高，不然底部會過硬，確切的說是要隨時注意自己的烤箱和蛋糕，去作出適當的調整，畢
竟每個人的烤箱都有著不同的個性，就好比人一樣。
把烤箱當成自己的朋友，用心去了解她，她就會給你幸福。
材料：
無鹽奶油100g(室溫)
低筋麵粉100g
蛋兩顆
砂糖70g
苦甜巧克力50g
作法：
(烤箱先預熱180度C)
1.首先將奶油打軟，接著加入砂糖繼續打軟至泛白後分次加入兩顆蛋，拌均。
2.將苦甜巧克力隔水加熱融化加入拌好的麵拌均，就可以將她倒入模型。
(若不要做杯子蛋糕，可以使用一般蛋糕模，鋪白報紙可以避免沾模。)
3.放入烤箱約烘烤約18~20分鐘。(請視情況調整時間、溫度)
加入苦甜巧克力的蛋糕，和加入可可粉的蛋糕，口感上有十分的差異，而此蛋糕味道十分
濃厚，但又不會太膩，整個過程很快，約半小時就可以完成。
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※ 編輯: seaman520 來自: 218.170.108.133 (04/11 16:03)
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