烹飪版首發，請多指教
有圖好讀網誌版：
http://renewthelife.blogspot.tw/2014/04/blog-post_29.html
甜醬油
材料：醬油(無調味) 1湯匙 (註1)
砂糖 2湯匙
水 100 ml
玉米粉 1/2 湯匙 (註2)
做法：
1. 將所有材料混和倒進醬汁鍋內，以小火煮沸即可。
註1：無調味醬油指的是不要用含鰹魚風味、昆布風味....的醬油，純醬油就好了。
註2：這邊雖寫玉米粉，不過我認為地瓜粉、太白粉也可以，因為最主要是要讓醬汁濃稠
。
馬鈴薯丸子(約20個份)
材料：馬鈴薯 3小個
片栗粉 適量(註3)
做法：
1. 馬鈴薯削皮，放到滾水裡煮熟。(註4)
2. 取出馬鈴薯，用擀麵棍或者是壓泥器壓碎。
3. 慢慢的一小匙一小匙加入片栗粉混和，直到變成馬鈴薯團(註5)
4. 滾成圓柱狀用刀子切片。
5. 在平底鍋上鋪上一張烘焙紙，中小火乾煎馬鈴薯丸子，
直到兩面焦黃並些許膨脹。
6. 隨心所欲淋上甜醬油、黃豆粉或紅豆泥.....
註3：片栗粉是日本的太白粉，最主要片栗粉是熟的而且是以馬鈴薯為原料，可以直接吃
，台灣一般的太白粉則是生粉，用樹薯做的，必須加熱後才能吃，我在這邊用片
栗粉最主要是因為同樣是馬鈴薯基底，味道比較相符合些。
註4：馬鈴薯削皮後也可以用蒸的，任何可以煮熟的方式都可以，但不建議用烤的，烤的
水分會被抽乾。
註5：若看不出怎樣是馬鈴薯團，則用手拿起來搓揉看看，不太會黏手就可以了。
另外片栗粉要慢慢加，少量的加，太少片栗粉則無法成形，太多片栗粉則會變硬。
照片看到的黃豆粉只是點綴用，
不喜歡甜醬油，也可以直接撒加糖的黃豆粉，
請買"熟"的黃豆粉，不要買生的黃豆粉。
我是在日系超市找到的，有的烘焙材料坊也買得到，
通常這種比較香，
如果找不到，無毒之家之類的堅果專賣店也可能有，
不過那些比較適合沖泡，所以味道沒有這麼好，價錢還比較貴。
這個馬鈴薯丸子還可以水煮，不一定要用乾煎或烤的方式，
其實有點像是義式麵疙瘩，所以也不一定要吃甜的，
可以煮成鹹的，要跟味噌、豬肉湯之類的一起煮也可以，
把它想像成有馬鈴薯味道的寧波年糕吧！
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