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最近用10人大同電鍋燉湯 外鍋放一杯水。內鍋水裝八分滿。未加內鍋蓋 結果煮了一個多小時外鍋沒水了,內鍋也只剩3/1的湯 但我外鍋蓋有蓋緊耶 是不是要加內鍋蓋才不會發生湯被蒸發的問題呢? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.144.160 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1400159268.A.A17.html
wrdttt:我也有一樣的困擾....>"< 湯都被煮乾了 05/15 21:32
kzzoz80:八分滿可能太滿 熱滾都滾出來了 05/15 21:47
Dusha:有放蒸架嗎? 沒放的話一定會蒸發的 05/15 21:51
newfolder:一般來講不到一個多小時電鍋就會自己跳起來吧?? 05/15 22:07
newfolder:你是等跳起來又壓下去煮嗎? 05/15 22:07
iloveannasui:外鍋一杯水只能煮十五分鐘,一個多小時是哪來的啊? 05/15 22:09
monkeywife:底下要放架子 然後一杯水不可能一個多小時才跳起來吧 05/15 22:09
qqwwee99:我的真的一小時耶~~~ 05/15 22:16
qqwwee99:所以煮湯都要放蒸架囉,我的電鍋最近怪怪的都不會自己跳 05/15 22:17
qqwwee99:起來 05/15 22:17
zvezda:電鍋不是密閉啊 不然煮東西的時候一堆蒸氣是從哪來的 05/15 22:28
zvezda:不過看起來應該是電鍋本身有問題才會煮過頭 05/15 22:30
taionethree:燉湯放蒸架 這樣水滾得起來嗎? 像煮飯不就不放蒸架嗎? 05/15 22:32
Dusha:煮飯也要放蒸架阿 不然底部不是會有鍋巴@@ 05/15 22:41
ls4:要放蒸架,而且內鍋水太滿滾了會全部跑出來。一杯水應該不到1hr 05/15 22:53
ls4:一杯水一定會滾,別小看蒸汽的溫度 05/15 22:55
wiwic:很快跳起來或很慢跳起來的電鍋都要調整囉 05/15 23:23
DLLee:有的電鍋不太好 滾的時候會晃動 水都晃出來 燒乾燒焦 05/16 00:16
DLLee:內鍋墊高 或是買底部有凹凸紋路的內鍋 可以改善 05/16 00:16
DLLee:內鍋有沒有蓋 好像沒差吧 05/16 00:17
lazymirror:內鍋蓋蓋子會比較慢熱耶 05/16 00:25
monkeywife:煮飯放蒸架的好處的是不會有飯粒黏在鍋底 可以完全吃 05/16 08:50
monkeywife:乾淨喔 不然每次洗鍋子都有一堆飯粒黏鍋 很浪費 05/16 08:50
fukyou:我都還把上面把手拆掉 不喜歡框框聲 05/16 09:04
taionethree:我活到現在才知道煮飯也要放蒸架耶@@" 05/16 10:10
taionethree:因為小時候都沒看到我媽有放 05/16 10:10
taionethree:可是要放蒸架的話 煮飯外鍋要放幾杯水啊? 05/16 10:10
taionethree:以我過去的經驗 光蒸高麗菜就要0.8杯起跳了耶 05/16 10:11
kzzoz80:小時候學的是煮的不用蒸架 蒸的才用蒸架 05/16 11:03
DLLee:我家和奶奶家的電鍋 煮飯都直接放 飯粒不會黏鍋... 05/16 13:54
DLLee:之前買新電鍋 滾了也有超大框框聲 我都用鋼筷墊高 很不方便 05/16 13:56
DLLee:後來米煮不熟送修 連框框聲都修好 也不挑鍋了 超感動.... 05/16 13:57
DLLee:之前連用它附送底部有凹凸的大內鍋 都很吵很晃 05/16 13:59
j822867:加內鍋蓋 05/16 14:24
chestersun:1杯水煮1小時,電鍋是不是壞掉了。 05/16 14:48
firstname:電鍋一定壞了 我家的前陣子也這樣 一杯水煮的時間忽快忽 05/16 20:20
firstname:慢 以往通常一杯水在20~30分左右(煮飯的時間) 05/16 20:21
zvezda:我家電鍋不放蒸架 飯粒也不會黏鍋耶 05/17 00:31
lovy:應該是鍋子裡水放太高了 滾的時候淹到外鍋 所以導致一杯水 05/20 13:15
lovy:煮1個多小時 下次試試看內鍋水放少一點 如果還是煮很久 超過 05/20 13:16
lovy:0.5hr 就應該是電鍋壞了 請送修 05/20 13:16