[問題] 求"南村炒麵"食譜

[hips (hips)]

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第一張照片的那盤炒麵.

我覺得它最大的優勢可能就是麵條好吃,

不過除此之外,有人能夠跟我解釋一下做這道的步驟嗎?

謝謝.

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→ forfly:商業機密為什麼想一個問題就問出來
→ RoxanneLi:masterchef這種比賽要參賽者複製某餐廳某一道菜都得先讓
→ RoxanneLi:他們吃過的QwQ不如來一盤吧(餓)
→ hips:這家挺有名也許剛好會有版友吃過吧,光看圖猜不出調味料.
→ supa64:1:麵條你有辦法手工作才有用2:炒的方法很簡單,豬油熱鍋,然
→ supa64:後開始炒辛香料然後炒蛋還有豬肉(蛋要先炒香),然後面要先
→ supa64:水煮之後過冷水,然後炒高麗菜(忘了先前還要炒胡羅菠),加點
→ supa64:好的醬油(1定要)然後調味,加入一點滾水燒開,然後下面條去
→ supa64:吸湯汁(蓋上蓋子悶一下),然後下清江菜炒1下,大致上的作法大
→ supa64:看照片來判斷就是這樣
→ hips:感謝樓上！
→ hips:今天試做了一下,味道還真的挺像的,不過醬油可能要放不少...