※ 引述《pttfen ( bubble ooOOOooOoo)》之銘言：
: 傳統炭味烤肉 有濃厚香氣 淡淡的焦味
: 肥滿的油涔涔滴下 增添了血管阻塞 ....
: 但 很多東西不油就不好吃啦 ...雖然...oooo
: 外加本身很懶得整理一堆工具 特別是在揮汗如雨的室外烤
: 下禮拜我家人要下高雄找我烤肉
: 我覺得烤肉技術沒很好 乾脆在室內吹冷氣 幾盤小菜飲品 甜點
: 就很大快朵頤了..
: 烤爐找了一下 有象印那台 插電的 會有油煙嗎?
: 瓦斯太危險的基本上不選擇..
: 以前去日式料理 有那種小台烤肉片的 不知去哪買
: 還是可以買個什麼鐵板 然後放在我的電磁爐上，這樣ok嗎? (開始擔心油煙..?)
: 有推薦的嗎? 謝謝
在家烤肉對我有莫名的吸引力，
主要是因為食材便宜太多，
只要燒肉店的1/2跟1/3價格
就可以享受像美國無骨牛小排
或澳州9A和牛等級這種高等食材。
加上要顧小小孩，還是在家裏比較能放鬆。
基於以上理由，所以之前一直在尋覓室內烤肉爐。
目前使用的烤肉爐是象印電烤爐EB-CF15，
這台優點是火力夠，可以烤出焦焦口感又不會太老。
另外清洗也算方便。
但是缺點就是沒有木炭烤的那種特殊香味。
所以近日打算買一台日式燒肉爐試試。
油煙問題一定會有，因為油會亂噴，
所以基本上爐子三米內的地板會變的滑滑的。
另外就是味道的問題，
烤肉時一定要將其他房門關上，
不然味道會吸附在衣服或床單上。
我的改善作法是買一台可架在窗戶上的排風扇，
並將烤爐直接貼窗戶烤。
味道有改善許多。
以上心得提供給喜歡在家烤肉同好分享。
--
Sent from my Android
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.93.235
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1408423144.A.549.html