→ eva19452002: 有時候美生菜會略苦，有時候不會，我猜跟種植環境有 09/17 23:31
→ eva19452002: 有，我用同樣料理方式，不同時期的美生菜有不同味道 09/17 23:31
→ Knicks: 那請問早餐店長的像高麗菜的也是美生菜嗎? 09/17 23:46
推 QAQc: 美生菜的產地.氣候什麼的 好像都會影響它的味道跟口感 09/17 23:46
→ QAQc: 在早餐店待一年多 我們叫的美生 有時略苦 有時卻甜 09/17 23:47
→ QAQc: 有時青味重 有時無味。店裡的做法是對切 然後冰鎮一晚 09/17 23:48
→ Knicks: 我買的偏綠葉片也偏薄，外觀不太一樣 09/17 23:48
→ QAQc: 會很爽脆。在想原po說的無味美生菜絲 應該是切絲後冰鎮 09/17 23:49
→ Knicks: 原來如此 謝謝 明白了 下次買進口的看看(這次買國產便宜點 09/17 23:49
→ QAQc: 依經驗是 外觀一樣大小的話 輕的通常比較好吃 09/17 23:50
→ QAQc: 重的裡面葉子都長到糾結 不知為何會比較容易苦 09/17 23:51
→ QAQc: 對了 切絲後冰鎮應該不宜過久。但我也沒試過啦(抓頭 09/17 23:52
→ Knicks: 沒關係 我也不打算冰鎮 早上起床時間只夠我洗洗葉子就好 09/17 23:54
推 vicario837: 一般說的美生菜(包蝦鬆那種)是iceberg lettuce中文簡 09/18 09:24
→ vicario837: 單叫萵苣 蘿美也是萵苣的一種但長相味道都不太一樣 09/18 09:24
推 mepass: M當當的生菜就不苦（?）那個又是什麼 09/18 09:58
推 wiwic: 羅曼心要挑，今年第一次烤肉我在全聯買的甜又多汁纖維細 09/18 10:15
→ wiwic: 隔一週在家樂福買的就又粗又苦 被罵慘了 Q_Q 09/18 10:17
→ holymoon99: 西洋芹 去除粗纖維 直接吃還ok 09/18 11:27
推 btfy: 早餐店的生菜和生菜蝦鬆的生菜是"結球萵苣"和蘿美不同。兩者 09/18 12:47
→ btfy: 都是萵苣但品種不同 結球萵苣比較沒有"菜味"、苦味，好用。 09/18 12:49
推 march501: 試試調些沙拉醬汁，做成鹹沙拉會使苦味升華成另一種美味 09/18 13:22
→ march501: 若真太粗太苦，用中式炒一下或煮泡麵丟下去，超好吃的 09/18 13:22
→ march501: 美生菜真的要挑輕的，這類蔬菜要拍起來有鬆鬆的感覺才是 09/18 13:23
→ march501: 好吃的，高麗菜也是如此 09/18 13:23
→ TERIYAKI: 你買到到蘿美太熟了 生菜要嫩的好吃 綠色越多越苦 09/18 23:57
→ BEEHONEY: 麥當勞的是結球萵苣 09/19 00:28
推 yufflewu: 以前店裡的沙拉是用結球萵苣 最後一次洗會加冰塊 09/21 13:22