算是電鍋料理的變形吧
超好吃
土鍋在大創有賣，一百多元
快吃完了才想到要拍照
https://images.plurk.com/2rlyoHaGSgE7SDb3kEnwhR.jpg
步驟簡單
簡介如下
1.煮蛤湯
2.用蛤湯煮飯
3.蛤肉做成蒲燒
----材料----
飯1.2杯 (一杯到兩杯都行)
蛤仔一斤
油漬海底雞半罐
葱絲、辣椒絲
A
薑少許，米酒幾滴
B
鹽半匙，鮮雞晶半匙
C
蒲燒醬，包括醬油、味醂、米酒、糖、麥芽糖
----詳細步驟----
----1.----
先泡米，泡二十分鐘，這次做1.2杯
蛤蜊沖乾淨，拿去煮，因為不是要拿來喝的，所以水量蓋過蛤蜊即可
加熱
加入A (一些薑、幾滴米酒)
將蛤蜊煮到開口、湯汁白濁色
湯汁另外收好
蛤蜊去殼，留下蛤肉，放一邊備用
----2.----
這時米也差不多泡好了
瀝乾後，加入半罐海底雞，只加肉，不加油湯
油漬肉的效果比較好，不用再另外加沙拉油
剛才的蛤蜊湯加入B (半小匙的鹽 & 鮮雞晶)
當成煮飯的水
這次份量和米一樣，都是1.2杯，和米一起放到土鍋裡
土鍋的操作方式一樣很簡單
只要看到開始冒蒸氣時
就把火轉到最最最小 (來不及轉小時，溢出來一點沒關係)
等五分鐘後熄火 (一杯米五分鐘，兩杯七分鐘)
悶15分鐘後就可以吃了
----3.----
準備好C (照燒醬)
加入剛才的蛤蜊肉
丟下去煮
保持沸騰、冒泡泡即可，這次煮了十分鐘，可以不用煮那麼久
然後蒲燒蛤蜊就好了
----
將蛤蜊排到飯上面
再加點葱絲、辣椒絲
----完成----
沒想到會這麼好吃！
利用泡水的時間做配料
利用悶飯的時間做照燒，其實這次還有炒菜
大概半個多小時就可以完成
本來有撒香鬆的
可是飯本身太好吃了
香鬆反而顯的多餘
家裡那隻本來食量很小
但是這次有半鍋以上都是她吃的
請各位多多指教
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