[問題] 請問如何選擇地瓜?

[godispower (親愛的 .別鬧了)]

小弟買地瓜回家.. 蒸熟剝皮後拿來吃.

但發現. 地瓜內部那個絲超多. 影響口感實在很大.

版上搜尋了一下知道那是所謂的粗纖維 是可以吃的.

但是. 口感真的不好..

請問大家. 是否有辦法一開始在選地瓜時. 就能知道這地瓜內部 沒有絲...?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.251.3.251
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1416238678.A.5AA.html
推 kodakodale: 可能要看品種吧
推 awpadam: 紅肉地瓜粗纖維較少
→ awpadam: 地瓜用烤的比較甜
→ holymoon99: 有絲是太老的樣子
推 Iris19830226: 最近在新店黃昏市場也買到超級老的地瓜！我還特別
→ Iris19830226: 選小的買…唉！鬚根太粗的很老
→ tinybunny: 選胖圓的看看細長形的有時絲會很多
推 doodo1357: 應該是品種 整堆都一樣 買之前可以問下老闆
推 doodo1357: 如果整堆都是小棵的 建議不要買 去皮後發現瓜肉黃綠色
→ doodo1357: 不知是還沒成熟還是怎樣 瓜肉怎煮都不會軟
推 ace99927: 要看品種，建議買雲林產+台農57號出品
推 laura0410: 黃的鬆 紅的甜 推薦台農66
推 Manchi: 推苗栗灣寶有機金時地瓜，纖維超少！好吃！比日本進口還大
→ Manchi: ！