推 btfy: 去鰓、去鱗、清掉內臟，若有蛋留它就好。鍋子夠大魚不用分段 11/19 13:36
推 a0913: 請問來源??? 我會建議不要吃= = 11/19 13:39
推 a0913: 我另外回一篇好了>"< 11/19 13:44
→ faalihsy: 拍謝我用手機，所以用推文的。謝謝一樓b大 11/20 01:05
→ faalihsy: 二樓a大 謝謝 我過去看@@ 11/20 01:06
各位板友大家好
想問一下，因為家裡最近有收到"豆仔魚"，是還沒有處理過的(拿來的時候是冷凍的狀態)
不知道在解凍之後，是不是該像市場販賣的魚一樣~把牠肚子劃一刀、清掉內臟呢?
因為上網搜尋時有看到有人講說豆仔魚有蛋
所以不知道這種魚是不是不用清內臟(所以親戚送的時候才是整尾這樣送來?)
板上有兩篇講到豆仔魚的烹飪方式，大概是蒸(薑絲或破布子)或煎
我不知道收到的魚算不算是特別長...大概30公分以上(有點翹翹的，不好量> <)
這樣我在蒸/煎的時候，是不是要先分兩段呢? (魚肚那邊切下去)
謝謝你們 :)
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