作者WEDI (WEDI)
看板cookclub
標題[食譜] 滷蛋白
時間Mon Dec 1 11:21:45 2014
1.準備蛋三顆
2.醬油與水 (鹹度請自己拿捏)
3.辣椒1根 (端看個人口味)
4.蒜頭2~3顆
首先將蛋白與蛋黃分離
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將蛋白放置電鍋蒸熟
(由於會黏碗，可在先碗裡塗上一層很薄的油)
http://ppt.cc/Ib02
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放涼後切塊
http://ppt.cc/AwXz
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下鍋滷大概20分鐘，因為蛋白很容易入味，別滷太久
如果喜歡甜一點口味可+冰糖或是麥芽糖
因為醬油是自己做的，製作過程已+麥芽糖跟冰糖，我就沒再特別加了。
http://ppt.cc/DkEE
吃起來的口感，QQ的有點像百葉豆腐，但比它好吃很多
http://ppt.cc/JZMk
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推 fantasyones: 健身很適合吃！ 12/01 12:03
推 ALEXB: 好強喔. 自己做醬油 @@ 12/01 12:10
推 amanoalashi: 推 12/01 12:46
推 balletbliss: 蛋白蒸前要先攪勻嗎？ 12/01 14:59
→ WEDI: to balletbliss,我蛋白沒攪過，直接蒸即可。 12/01 16:10
推 balletbliss: 了解，謝謝：） 12/01 17:29
推 rosecolored: 我最愛蛋白了 謝謝分享 12/02 10:16
推 dfg22200q: ㄊㄨㄟ 12/02 17:54
→ dfg22200q: 推 12/02 17:54
推 dingmei: 那個蛋黃要怎麼辦QQQQQ 12/06 20:18