[問題] 電鍋煮飯米心沒熟...

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想請問板上前輩們可能的原因為何...?

目前每天煮的方式是蒸盤架上三不鏽鋼碗個別裝菜、肉或魚、生米去蒸，
米的部分是1/3杯生米+2/3水，外鍋水1杯，
上面會放個瓷盤但會留縫(想盡量減少水分滴進去)
電鍋跳起後會再悶十幾分鐘。
這樣煮了幾個月都沒問題，
直至最近幾週會有飯很濕米心沒熟透的狀況。

目前試過外鍋水多放、碗內水多放都還是沒辦法解決問題。

另外煮炊飯、炊米糕時也會有米心沒熟透的問題，
(炊飯炊米糕都是四杯米+配料在瓦斯爐上加熱之後，
放進電鍋再蒸，
外鍋兩杯水跳起後米心沒熟透，
要再加兩杯水再煮)

想請問一下是否是我們的操作方式有哪裡不恰當呢？
(疑惑的是以前可以現在卻不行>"<)
還是因為天氣冷/電鍋壞了的緣故?
或者有沒有什麼方法可以確保米心較易熟透?
還請板友們指點，謝謝:)


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→ ps20012001: 不然要煮之前 先泡米吧...
推 aimitsuki: 泡米+1
推 cutenina: 泡米
→ aglely0919: 泡米 外加再煮久一點
推 lthee: 啊，我上週第二次煮蕃茄飯也這樣!! 米冰冰箱會影響嗎？ 如
→ lthee: 果先泡水，要泡多久呢？
推 mini0530: 我電鍋煮東西不會隔水蒸耶  這樣熱度會不夠
→ mini0530: 米鍋直接放電鍋內不架高 米鍋直接碰電鍋底 電鍋跳起
→ mini0530: 後稍微悶個十幾分鐘讓熱氣悶熟 電鍋的熱度在電鍋要跳起
→ mini0530: 至跳起後熱度才是最高的 煮湯也是這樣煮
→ mini0530: 如果都照這樣做但是熱度降低可能電鍋內部感熱處壞了
→ adku: 謝謝樓上幾位的建議，我再來試試看>"<
推 evaner: 我也是放蒸盤架 用不鏽鋼米糕杯煮飯菜 沒有熱度問題
→ evaner: 之前可以現在不行的話 除非做法有變 不然就是電鍋壞了吧
推 cloud520: 我覺得不要留縫，怕水滴就加蓋
推 Dusha: 是留縫的問題嗎? 我煮飯從不留縫
推 Caleigh: 泡米泡15分左右 電鍋跳起後悶10分鐘～
→ jennyhlc: 有換米嗎？還有電鍋不要留縫
→ adku: 留縫是裡面的碗有留，電鍋蓋跟電鍋本體沒有說...  我也在懷
→ adku: 疑是不是電鍋壞了加熱效果不如以往...
推 s1000: 碗內水太多?