推 kzzoz80: 所以當地買得到珍珠嗎?還是台灣帶過去的 02/10 11:58
→ cpw1103: 只要是華人超市都買的到喔!澳洲布里斯本跟美國波士頓都有 02/12 03:37
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話說，兩年前在澳洲寫了一篇 在澳洲喝珍奶一點都不貴：自己動手做珍奶 ，受到大家的喜愛，超多人點閱，感謝大家的支持啦！
因為剛寫了一篇 茶：各種茶在21個國家不同的樣貌，介紹到台灣在阿豆仔的眼裡，珍珠奶茶很是個特色。既然我都教過大家怎麼做珍奶。
今天教大家做冬季限定的烏龍珍珠鮮奶茶，超級簡單，比上一篇還快速捏!
材料 (兩人份，約為500cc兩杯)
炭焙烏龍茶乾 適量
水 適量(泡茶用)
鮮奶 適量
冷藏乾珍珠 適量 (看你自己想喝多少就煮多少，想喝整杯的料也是可以的喔) PS: 這個在華人超市都買的到。
糖 適量
做法
烏龍鮮奶茶
1. 先用熱水沖壺，同時再把水煮沸。將壺裡的熱水倒入杯子裡溫杯，將適量炭焙烏龍茶乾放入壺中並沖入煮沸的熱水。靜置40~60秒後把茶湯倒至杯裡(記得先把溫杯的水倒掉唷!)
PS: 泡茶方法會因茶具而異，可以參考這邊的介紹，活用茶具!
2. 視自己的甜度喜好加糖來調整茶的甜度，我自己是都不在茶裏加糖，僅靠珍珠的甜味就夠了，平常我都喝微糖，所以這樣的作法算是微糖吧?
3. 在杯子裡加入熱鮮奶及珍珠，這樣就完成了珍珠烏龍鮮奶茶囉!!!!!!!!!!
珍珠
1. 將一鍋水煮開後，將珍珠倒入滾水，大滾個25分鐘，期間需不斷攪動。
2. 25分鐘後將火關掉，悶5~10分鐘。
3. 將珍珠用水洗，將表面的黏稠狀的東西洗掉。
4. 加入適量的糖，分量為可附著在每一顆珍珠上為準，靜置20分鐘讓珍珠有甜味。
5. 以上步驟完成後即可食用。
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