推 vicario837: Mascarpone是鮮奶油做的 油水分離的話 對於做濃湯之類 02/22 16:52
→ vicario837: 可能還可以 提拉米蘇應該是拌不進去了 8oz很小一盒啊 02/22 16:53
→ vicario837: 怎麼會需要加熱來回溫? 急用泡一下冷水就行了 02/22 16:54
→ vicario837: 題外話 如果你住的附近有 Trader Joe's 有比較便宜的 02/22 16:55
→ vicario837: Mascarpone 02/22 16:56
→ GirlInBlack: 推Trader Joe's的Mascarpone比較便宜.這裡是$2.99 02/23 04:56
→ GirlInBlack: 其實看食譜的手法，用吉利丁做法的即使油水分離有時 02/23 04:58
→ GirlInBlack: 候馬上扮還是扮得起來。但是不要再放涼了，也不適合 02/23 04:59
→ GirlInBlack: 繼續保存 02/23 05:00
→ ym920823: 我已經放涼又繼續保存了orz 明天把它消耗掉好了 02/23 05:19
→ ym920823: 我離最近的Trader Joe's 好像有點遠，而且我沒車 02/23 05:23
→ ym920823: 可能還是只能買貴貴的Mascarpone了 02/23 05:23
推 abc0411: 可以試試做成免烤的起司蛋糕～之前也遇過同樣情形，我是 02/23 13:00
→ abc0411: 加點優格或優酪乳打軟調整水份～做出來很不錯無差別XD 02/23 13:00
→ ym920823: 好的～感謝大家詳細的回覆>< 02/23 14:06