[問題] 香腸保存

[sjanwang (丫拍)]

大家好，我過年前買了兩包香腸，看保存說明寫放冷藏，我就包好後放冷藏，後來有人跟
我說香腸是肉類，要放冷凍才對，驚，我剛煮一些，倒是沒有異味，先生也說吃起來ok，
那些香腸現在放冷凍來的及嗎，還是丟了，因為我們才兩個人，大概還剩2/3,丟掉感覺有
點
可惜，謝謝大家

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※ 編輯: sjanwang (42.79.124.252), 03/08/2015 12:22:02
推 carstein: 沒異味的話應該還好，趕快冷凍吧
→ carstein: 不過肉品建議還是分裝冷凍比較好
推 gogoSammy: 所以還是要先退冰，或者直接煎就好???
推 cloud520: 丟冷凍，小火煎切片炒或退冰後再煎都可以
推 hidepan2002: 沒變質的話丟冷凍還來的及
→ hidepan2002: 但拿出來的話建議先拿去電鍋蒸個3-5分鐘再煎，比較
→ hidepan2002: 不會外焦內生
推 seashoresky: 香腸保存條件一定要冰，如果要放超過它的保存期限就
→ seashoresky: 要冷凍
推 tedtseng: 我個人是先分裝，再放冷凍保存，最好是抽真空，冷凍時
→ tedtseng: 香腸内的水份才不會被冰箱拉出來，影響日後食用時的口感
→ tedtseng: 。
推 yoohoo1980: 感謝大家`，下次我知道了