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料理新手想試著多多煮飯 但我的刀工很差跟動作都很慢 天生笨手笨腳,也常把小小的廚房弄得一團亂 不知能不能分享什麼器具是可以有效縮減備料時間? (從洗菜開始都算 :-p) (例如我有ikea 大蒜壓泥 但覺得施力跟之後清洗都有點麻煩) 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.108.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1425796649.A.AE4.html
sandyQQ: 我是把一週的菜都洗好切好放大創買的保鮮盒 03/08 14:59
sandyQQ: 辛香料先切好分裝在冷凍庫 熬煮類今天做是明天喝的 三天 03/08 15:01
sandyQQ: 刀子等多準備几隻 用完洗碗機一起洗 03/08 15:03
in09: 先找容易備料的食譜吧,我看到要壓泥的食譜都先跳過 03/08 16:01
holymoon99: 大蒜壓泥阿 菜刀拍幾下 剁一剁就了事... 03/08 16:25
waloloo: 保鮮盒(日前準備) 小碗小盤 (當日用) 03/08 17:44
gowith: 有人用過美食好簡單的易拉轉嗎?看起來好方便,但會不會很 03/08 19:31
gowith: 難清洗呀? 03/08 19:31
mrschiu: 改用大蒜粉... 03/08 20:59
laaa0912: 我只能建議例如紅蘿蔔.花椰菜等先燙好放冷凍,要用時很快 03/08 21:39
mrschiu: 現成的冷凍蔬菜也是選項... 03/09 09:53
vanessa9: 大蒜切碎浸熱油裝罐,油要淹過 03/09 17:33
vanessa9: 一次做好一大罐,要炒菜時挖一點出來就免去每次都要切 03/09 17:34
ccm99: 覺得攪拌器很值得買 我家就有飛利浦hr1627那組 切洋蔥絲跟 03/09 17:36
ccm99: 做蒜泥都好用 03/09 17:36
fn19: 洗菜我都很懶惰 直接泡盆子裡用水沖 蔥薑可以全部切好冰起來 03/10 02:52
fn19: 有些常備蔬菜可以冷凍 而且冷凍過可大幅縮短烹煮時間 03/10 02:54
minwey1215: 我覺得壓蒜器滿方便的啊~想要蒜泥不用一直剁剁剁 03/10 12:05
darkelecy: 玻璃保鮮盒 削絲器(長的像削皮刀 但可以削果成絲) 03/10 23:52
darkelecy: ㄧ組好切的刀 costco的彩色那組就很便宜好用了 03/10 23:54
darkelecy: 買撥好一包的蒜頭跟薑絲XD 03/10 23:56
darkelecy: 如果人口不多 可以電鍋煮飯 烤箱烤簡單的肉類 自己炒 03/11 00:01
darkelecy: 個菜這樣兩菜就好 這樣應該會省許多時間 03/11 00:01
winered: 那種小物最後都會因為懶得洗而失寵 03/11 14:36
lyndilyndi: 我們家蒜末蔥花都會切好放在保鮮盒裡~ 03/12 00:29
wendy1228: 用保鮮盒+1,超方便的! 03/13 02:43