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3個女人…僅憑著一份口述手抄食譜, 大膽買了2斤肉, 開始燉飯探險之旅. 2斤豬絞肉+1罐蕃茄罐頭+2顆紅蘿蔔+2個洋蔥+些許米酒+大蒜=>炒 炒完後,跟廚師的肉醬完全不一樣..顏色不同,味道也不同. 最後…3人六目相交,最後決定取出份量1/3改做"創意料理" ꀊ創意料理=剛才的肉醬+九層塔+迷迭香+醬油+糖+檸檬汁…拌飯 好險…還算可以入口. ꀊ現在很困擾的是, 剩下的肉不知該怎麼處理. 想請教版上的高手, 有什麼必殺技 可以很簡單的把那些肉救回來,讓他們變的很好吃,很下飯嗎. ꀊ謝謝. -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.6.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426151057.A.783.html
GHOSTWOLF: 作香菇肉燥就解決了 03/12 17:16
mrschiu: 把九層塔換成月桂葉風味也不錯… 03/12 17:17
martha: 加番茄醬拌ㄧ拌 03/12 17:39
GHOSTWOLF: 抱歉 我以為那些剩下的肉還沒處理 這樣不能作香菇肉燥 03/12 17:40
onlySN: 再加番茄罐頭跟高湯燉久點當義大利肉醬吃 03/12 17:52
Riya520: 買咖哩塊... 03/12 18:18
potionx: 義大利肉醬差不多吧 除了米酒好像是多餘的 03/12 18:42
gogoSammy: 對耶 咖哩 03/12 18:53
peil: sorry 我不敢吃咖哩…有機會改成酸甜打拋豬嗎 謝謝 03/12 19:28
vicario837: 也許做成千層麵吧 只是豬肉+米酒不保證好吃 03/12 20:08
mayaangelo: 再加蕃茄(醬)、醬油、黑胡椒跟黑糖.... 03/12 21:27
forfly: 要我就弄成義大利肉醬拌麵吃 03/12 22:16
Tchieh: 煮咖哩,會很好吃 再多加一點炒軟的洋蔥,也能加放牛絞肉 03/13 01:27
Tchieh: 抱歉沒看到不吃咖哩。多放點紅蔥頭跟大蒜,檸檬汁下重一點 03/13 01:29
Tchieh: 多加點醬油,糖也要再放一些,都慢慢加。最後下九層塔香菜 03/13 01:45
deliciouscat: 加糖還有蕃茄醬 03/13 03:48
deliciouscat: 作弊一點就是去買義大利麵醬再參下去,只是會越煮越 03/13 03:49
deliciouscat: 多XDD 03/13 03:49
liskenny: 已經有酸味(檸檬汁)應該只有做義大利肉醬的選擇吧 03/13 08:27
liskenny: 買肉醬罐加在一起辦義大利麵就好了 咖哩要壓酸味有點難? 03/13 08:27
demon7398: 再加兩罐蕃茄糊應該可以弄回義大利風味 XD 03/13 14:18
demon7398: 或加辣椒魚露檸檬九層塔弄成泰式打拋豬? 03/13 14:22
immigo: A)加水燉至蔬菜軟爛、B)加少許醬油、新鮮蕃茄丁、一些水 03/13 19:09
immigo: 煨一下,起鍋前灑點香油與香菜末做哨子澆頭。也許可以試 03/13 19:09
immigo: 試 03/13 19:09
daru: 再買蕃茄醬先炒過+肉醬+紅酒+ㄧ兩片月桂葉下去燉? 03/14 15:32