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家母做的蘿蔔絲鼠麴粿超好吃的 皮又甜 又Q 又有鼠麴草的香味 內餡鹹香 滋味豐富 口感細膩 熱吃冷吃都好吃 自從我阿母前幾年開始自己做鼠麴粿之後 外面賣的都顯得好難吃 ~"~ (真是曾經滄海難為水) (以上是出嫁的女兒剛吃完一顆綿Q的熱的 忍不住要讚一下自己阿母) 當時是很偶然在路邊遇到阿罵賣的新鮮鼠麴草 挑葉 洗淨 水煮 用糖蜜過之後 分裝冷凍 做粿時再取適量添到糯米團裡 困擾的是罕少見到有人在賣 家母好幾年才能尋得市場裡的老人家賣個一兩斤 爬文好像說中藥行有賣 但是家母說新鮮的比較乾淨 可以挑過再煮 想懇請大家幫忙提供情報 哪裡有在賣? 或是哪裡有長? XD (不過我住雙北 太遠沒法) 目前正是產季(好像是清明前後) 有板友家裡有得賣的話 我也很感激! 附上鼠麴草照片 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BC%A0%E9%BA%B4%E8%8D%89 鼠麴粿做法 http://blog.yam.com/homeeconomics/article/14661034 http://caroleasylife.blogspot.com/2009/03/blog-post_23.html 先感謝板友的資訊! 這種老滋味真的很美好 不過也很多人不敢吃 好可惜!!!( 超好吃的! ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.214.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426530846.A.C51.html ※ 編輯: lilypica (1.34.214.9), 03/17/2015 02:38:07
amydyfu: 三峽傳統市場這陣子有看到,但不是天天都有,要碰運氣囉 03/17 06:13
amydyfu: ! 03/17 06:13
kenandannie: 我家也是過年必做,吃過自己做的就再也吃不了外面的 03/17 07:37
kenandannie: 了,每年冬天都要去郊區休耕的田裡努力採摘 03/17 07:37
JustS: 桃園高鐵附近郊區的田裡很多可以自己摘 03/17 08:43
thinkdog: 黃花的鼠麴草好像很難找 路邊大部分都是白花的鼠麴舅 03/17 10:07
carolsp: 我原本覺得鼠麴草不好找,後來發現是附近的歐巴桑太強了 03/17 10:45
carolsp: 我還沒看到前就通通被她們採走去做草仔粿了…… 03/17 10:45
nsu04: 上禮拜在智光黃昏市場裡面有看到 唯一一間賣草藥的 03/17 13:55
RS232: 想採鼠麴草要很早就上山 動作慢了季節過了就沒了 03/17 15:38
apnaapna: 看櫻桃小丸子都是去河邊摘XD 03/17 16:37
eric5389: 哪裡可以找到種子自己種呢? 03/17 19:10
micoberry: 我媽說可以到龍山寺附近的青草店問問~ 03/18 12:57
chipo990: 最近也在找!! 03/18 20:47
Kyumi: 剛在家附近有看到耶 03/19 12:39
watertree: 原來這就是鼠麴草 我都拔起來餵兔子.... 03/19 15:08
mrschiu: 如果沒很專業不建議自己拔…自然界人能吃的植物佔少數… 03/22 05:34
mrschiu: 長得很像的卻很多…吃錯一次就少半條命… 03/22 05:35
lilypica: 感謝大家 最後是拜託市場裡賣菜的歐巴桑幫忙找,她有貨 04/03 14:06
lilypica: 再打電話通知,已經買到了,謝謝^^ 04/03 14:06