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作者
bouly ()
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標題
[問題] 豬腳筋會溶化嗎?
時間
Tue Mar 24 18:16:16 2015
煮火鍋的那種豬腳筋 家裡買來煮火鍋結果溶化了, 是不是買到假的? 想查是什麼作成的 google不到什麼資訊 --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.133.111
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推
cateyes
: 看你煮多久 久煮會化
03/24 18:31
→
bouly
: 是喔@@ 那就好,喝了湯,心理一直怪怪的
03/24 18:51
→
genic
: 會化
03/24 21:18
推
igugu11
: 腳筋是膠 膠類煮久了都會化 雞豬腳翅都有含膠
03/24 21:48
推
aimez13je
: 化掉後等湯冷卻了就會像果凍一樣
03/24 23:49
推
noia
: 70度以上就開始融化 溫度越高越快
03/25 07:31