食譜出處:
http://sisicooking.blogspot.tw/2015/04/blog-post_1.html
豬肋排用鑄鐵鍋熬煮1個多小時後，肉質軟嫩，骨肉很容易就分離，非常鮮嫩好吃，吸飽
綠咖哩醬汁的義大利麵，千萬不要煮過頭，讓他保持香辣有彈性，才是最佳口感。
【食材】
豬肋排4個
綠咖哩醬1包
椰奶100ml
南瓜1/4個
義大利貝殼麵酌量
【作法】
1.豬肋排放入油鍋中煎約5分鐘，至表面金黃後，倒入高湯(或水)至淹蓋過豬肋排的量即
可。
2.將綠咖哩醬包到入鍋中攪拌均勻，烹煮20分鐘。
3.倒入椰奶，繼續熬煮40分鐘。
4.南瓜淋上橄欖油後，先放入烤箱180度C烤25分鐘後取出，放入鍋中一起再煮20分鐘。
5.將義大利麵放入滾水中煮5~8分鐘後，加入咖哩鍋中一起煮5分鐘即完成。
--
西西漫走筆記
http://sophienini.blogspot.tw/
西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.111.191
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427892805.A.844.html