看板 cookclub 關於我們 聯絡資訊
一個禮拜前在好市多買了一袋地瓜忘了吃 昨天發現的時候已經發芽了.. 爬文看到發芽地瓜還是可以吃 因此把發芽切掉削皮之後拿去蒸 發現地瓜口感變的好奇怪..T^T 中間會硬硬的 http://ppt.cc/UdSW 原先以為沒蒸熟又再蒸一次 發現依然如此... 一大袋的地瓜變成這樣 奇怪的口感真的吃不下去 請教前輩們~~有什麼其他的簡單料理方法 能好好處理口感奇怪的地瓜 先謝謝大家了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.221.177.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1428886666.A.A72.html
pigwolf: 地瓜粥,蒸熟搗爛加粉做地瓜球 04/13 10:17
ylp272: 發芽的一邊切多一點掉吧 04/13 10:43
bzeinf: 來不及了..只把發芽的那層削掉..現在也分不清哪邊是哪邊了 04/13 11:37
bzeinf: 蒸完幾乎整條中心都是硬硬奇怪口感@@ 04/13 11:37
bzeinf: 看來只好切成丁加到飯/粥,才會比較吃不出來~ 04/13 11:38
yaki: 發芽的時候養份跟水份都會流失 就會造成口感不好 04/13 12:24
monkeywife: 發芽需要營養啊,就會吸取地瓜的養分,吃起來就難吃了 04/13 21:46
octopus4406: 發芽的部位削掉 囗感會比較好吧 04/14 01:51
vanessa9: 蒸熟打成泥做成地瓜圓就吃不出來了 04/14 16:01