→ king91177: 是傳說中的 滲透壓關係嗎? 05/05 16:09
→ Dusha: 清水比鹽水容易退鹹才對吧 05/05 17:03
推 WOODBEAR: 看料理漫畫提過說什麼導鹽效果的 不知道是不是翻譯自創 05/05 17:28
→ WOODBEAR: GOOGLE看看 05/05 17:28
推 EVASUKA: 那這樣蘿蔔乾之類的也適用嗎? 05/05 19:44
推 boisson: 鹽分高的會往鹽分低的流動，所以才可以退鹹~ 05/05 20:27
→ Dusha: 那清水顯然最好阿 = = 不就滲透壓原理 05/05 20:31
推 flydragon198: 不用清水應該是怕食材本身吸太多水 05/05 21:53
→ mrschiu: 泡清水肉容易爛爛的… 05/05 22:13
推 kwain: 避免把原有的鹹味及鮮味全部沖掉了 05/05 22:18
→ Dusha: 了解了~~ 不過那樣來說 淡鹽水退鹽效果還是不可能比清水好 05/05 22:28
推 kaorisanada: 賣魚的阿姨教過我說不能泡水喔~鹹魚滷肉真的超好吃 05/06 01:39
推 EVASUKA: 樓上是說真的嗎?為什麼呢?鹹魚和蘿蔔乾我都會用熱水沖 05/06 05:34
→ EVASUKA: 一下耶(就算不泡)，覺得不洗一下很髒 05/06 05:34
→ EVASUKA: 感覺小販抓錢後拿來拿去，或是很多蒼蠅停留過 05/06 05:34