→ edina: 手掌放下去 水蓋到手指略硬 水蓋到手背略軟 煮幾次就會抓了05/14 15:23
→ popoan: 米&水的比例1:1,或1:1.2,碗就可以用了05/14 15:24
→ popoan: 小時候煮飯用的方法:手指量看看米多高,水就多高05/14 15:26
→ zvezda: 不一定要用量杯啊 用一般杯子也可 水量比例抓對就可以了05/14 15:28
推 mepe1018: 米跟水 大約都是1：1.2比例...05/14 15:35
※ 編輯: eurofenac (223.137.208.24), 05/14/2015 15:38:29
→ eurofenac: po大 我印象中也是這種方法(米多高，水多高)，但感覺 05/14 15:40
→ eurofenac: 這樣水會很少耶 05/14 15:40
→ eurofenac: 那請問外鍋的水呢？ 05/14 15:41
推 malisse74: 我也是搬回家時漏了米杯 一個米杯大約是160cc 也就是 05/14 15:52
→ malisse74: 2個 1/3cup 我現在都用1/3量杯代替 一個就是半米杯 05/14 15:53
→ holymoon99: 沒有量杯 也可以用一般的杯子或碗. 外鍋可隨意多一點 05/14 16:06
→ hereisalice: 手掌法+1 05/14 16:09
推 binzip: 加幾滴沙拉油 05/14 16:23
推 etlove: 手指頭放下去，水淹到大概一個指節的高度。 05/14 16:45
推 kzzoz80: 10元商店就有賣標準量杯了, 隨意放你也太強了 05/14 16:56
推 pennew: 每個人手又不一樣大 05/14 17:06
推 WOODBEAR: 不是沒浸的關係 是你水的比例不對而已 05/14 17:06
推 bluesky2: 就用吃飯碗來應急就好啦 先裝八分滿的米 內鍋就裝整碗水 05/14 17:06
→ bluesky2: 外鍋也是一碗 就可以拉 這麼簡單 05/14 17:07
→ bluesky2: 內鍋的水 要稍微比米多一點 米0.8 水1 05/14 17:07
→ bluesky2: 電鍋跳起來插頭不用拔 悶20~25分鐘 剛剛好 05/14 17:08
→ forfly: 我有一個量杯，上面的刻度一杯是對應200cc 05/14 17:09
推 bluesky2: 婆婆偶爾來 你煮個飯煮到硬梆梆 會被認為平常都不煮飯 05/14 17:11
→ bluesky2: 太慘了 XD 05/14 17:11
推 kanbruce: 用量筒量過,大同的米杯是180cc 05/14 17:23
推 haciendo: 用手量+1 05/14 17:43
推 wagamamajan: 我都直接用普通杯子量，比例對就好 05/14 18:10
推 msa8529: 盛米用飯碗 量水用手指 電子鍋或瓦斯爐不用外鍋 05/14 18:33
→ msa8529: 重點是"比例" 不是容器 05/14 18:34
推 Madelaine: 米杯一個不貴啊...... 05/14 18:42
推 comestar: 手量+1,很方便，以前童軍學的 05/14 19:55
→ ronale: 重點是比例啊...那原po怎麼決定要放多少米？ 05/14 20:00
→ thomas0229: 沒有米杯就用碗當作標準容器阿 05/14 20:42
→ amanoalashi: 應該問你婆婆喜歡怎樣軟的飯 05/14 20:43
推 zoe71711: 米杯10元商店就有了，去買一個吧！ 抓個幾次就會知道比 05/14 20:55
→ zoe71711: 例了。 05/14 20:55
→ edwsqa: 我家量杯一杯150cc @@ 05/14 21:29
→ edwsqa: 隨意放真的太強了 05/14 21:30
→ mrschiu: 煮米的容器的高度的比就可以當水的比例...如果你煮一杯米 05/14 21:44
→ mrschiu: 這麼少的量...水就加得比你一般會用的比例稍少就不會太爛 05/14 21:45
→ mrschiu: 其它的分量你就用你平常會用的高度比例再往上加水實驗... 05/14 21:46
推 Zawar379: 在最需要求表現好的時候隨便弄 理所當然的自爆 05/14 21:47
→ Zawar379: 就算沒米杯 家裡沒任何杯子? 連這樣都不知變通 05/14 21:47
推 a125567365: 用碗當單位不就好了 .... 05/14 23:41
→ a125567365: 外鍋通常一碗半就夠了 只是要悶一下會比較好吃 05/14 23:41
→ zoe2481: 沒有很有經驗的話，最好不要"隨性"!其實不用刻意量米杯， 05/15 00:49
→ zoe2481: 一般飯碗甚至茶杯都可以當比例基準 05/15 00:49
→ zoe2481: 如果用量米杯，米:鍋內大概1:1~1.2,根據米的不同調整，外 05/15 00:51
→ zoe2481: 鍋我一律都一杯 05/15 00:51
推 sevenyi: 推手掌量+1 童軍學的。電鍋(非電子鍋)外鍋放1.5杯水比較 05/15 03:20
→ sevenyi: 好吃 05/15 03:21
→ Dusha: 任何容器都可以用來良啊 比例對就好 05/15 03:23
推 startar: 手量+1 少份量的一個指腹 多人吃就蓋手掌 05/15 11:22
→ Adven: 蓋手掌+1 然後我都用瓦斯爐煮飯XD 05/15 13:27
推 chillheart: 從小就看我媽用手量，現在自己煮也是直接手量，沒失敗 05/16 09:26
→ chillheart: 過，反而用米杯會太硬或過軟。 05/16 09:26
推 yiyixxx: 我家也是用手掌量~ 05/16 17:38
→ fundoris: 五金行有賣量米杯… 05/16 19:36
→ yudawang: 飯太硬多半是因為沒有浸泡.我家的米在煮之前會泡至少1hr 05/16 21:02
推 Misako: 以前用量杯，現在用手量+1 05/16 22:49
推 sm799979: 手掌法煮出來最好吃+1，可能手汗的關係吧（噁～～ 05/18 18:22