→ show1104: 紫米是糯米的ㄧ種 所以較難煮也較硬較傷胃 可以選買黑 05/27 15:02
→ show1104: 米來煮(非糯米) 05/27 15:02
→ diangbt: 純紫米可以先泡水半天比較好煮透 05/27 18:06
→ micoberry: 我煮的時候會舀一些出來用攪拌棒或果汁機打爛~再混合到 05/27 21:28
→ micoberry: 同一鍋粥裡~ 口感會比較軟綿而且會比較濃郁~~~ 05/27 21:29
→ forfly: 不是沒熟，賣雜糧的老闆說，紫糯米外殼有一層膜 05/27 22:55
→ forfly: 只是膜沒徹底軟化罷了，另外紫糯米不好消化 也不算傷胃 05/27 22:56
→ forfly: 就是需要比較久的時間消化，少量給小孩吃沒關係 05/27 22:56
→ forfly: 這樣還是可以食用的，如果很介意就打漿吧 05/27 22:57
→ forfly: 紫糯米要浸泡2~4小時，就不會有那層膜的硬硬口感 05/27 22:57
→ forfly: 若是紫糙米(黑米)就不用浸泡 05/27 22:58
→ miniNikki: 謝謝回復，還來是膜的關係，下次泡久一點試試。。。 05/30 23:29