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吃牛肉麵喜歡加入超大量的酸菜 但有些店家沒有附啊!! 請問那個綠綠的酸菜 要去那裡買呢 還有想問一下、我媽一直說酸菜是黃色的!! 但我怎麼看都是綠色的啊、有二種酸菜嗎??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.249.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432799896.A.728.html ※ 編輯: anbers (118.233.249.55), 05/28/2015 16:30:03
mmkntust: 菜市場有醃菜的都有賣..不只兩種.球狀黃色或者長條綠色 05/28 16:31
mmkntust: 比較常見..黃色比較酸..綠色比較普遍 05/28 16:31
mmkntust: 忘了說...全連的生鮮區也有賣..不難找 05/28 16:31
forfly: 有現成的酸菜罐頭 05/28 17:00
forfly: 全聯、小北都有賣 05/28 17:00
RedPine: 嗯…我覺得那是黃綠色,囧 05/28 17:03
bluesky2: 基本上外面買回來的酸菜 都要經過活水漂洗過 自己試試 05/28 17:44
bluesky2: 味道 還有好吃的酸菜通常都要炒過 沒炒過是不會香的 05/28 17:44
bluesky2: 簡單香油蒜頭辣椒爆香之後加酸菜炒一炒 應該就可以了 05/28 17:45
mrschiu: 中國大江南北各省的每個小地方都有自己口味的酸菜... 05/28 22:13
mrschiu: 如果你不是很計較酸菜口味的話名字差不多的東西都可以買 05/28 22:13
mrschiu: 顏色大小這些細節問題可能要等你吃出師之後再慢慢找... 05/28 22:14
ianian45: 超市買的先洗過切細炒辣椒蒜頭 讚! 05/28 22:36
dixhuit: 要炒過才會香 05/29 01:13
chiidg: 我家都是外婆自己醃 寄給我們媽媽炒辣椒 超好吃XD 05/29 01:32