[問題] 馬鈴薯煎餅

[time2136 (養狗的貓)]

第一次發文  請多包涵
今天忽然想吃馬鈴薯煎餅所以沒有爬文憑印象做了
我是先將馬鈴薯洗乾淨去皮
然後刨絲加鹽調味
http://i.imgur.com/9LoI19x.jpg
接著雞蛋麵粉都沒有加就下鍋了⊙▽⊙
http://i.imgur.com/KlJDhjY.jpg
煎到金黃之後起鍋撒胡椒粉就吃了╮(￣▽￣)╭
http://i.imgur.com/ua1QIa4.jpg
其實也不錯吃啦XD

吃完後才爬文
發現
1.版上的煎餅有的有先蒸過有的沒有想請問差別
2.請問加雞蛋是為了吃起來比較香嗎？
3.切絲是不是比較吃的到馬鈴薯煎的脆脆的口感呢？我用刨絲的感覺吃不太到


謝謝大家看完文章回答我的問題（（鞠躬


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.29.7
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※ 編輯: time2136 (111.240.29.7), 06/17/2015 13:26:50
推 ylp272: 油多一點+起鍋前大火就會香脆
謝謝y大
我火不夠大難怪沒有脆脆的
推 Sutter: 先蒸過只是確保一定會熟
喔喔～原來啊謝謝s大
推 lyndilyndi: 刨絲不需要蒸啦 我都直接煎
刨絲蒸了就變成馬鈴薯泥了吧XD
推 zoe55: 說真的我煎過兩次 都感覺不到好吃XD
因為原po我喜歡薯餅所以想自己做看看XD
推 miyasuki: 家人都很愛這道 去美式餐廳有些薯餅就是這樣 只是一定要
→ miyasuki: 煎的酥脆 才更顯口感 裡面軟綿外面酥脆 超好吃~
我就是去美式餐廳吃過才想做的XD
推 seethememory: 之前看到有類似的做法 影片搜尋瑞士薯餅就有了
→ seethememory: 我後來都喜歡這樣做薯餅 哈哈
好的謝謝s大我立刻搜尋
※ 編輯: time2136 (27.244.6.126), 06/18/2015 11:03:01