推 livability: 謝謝分享！燙青菜吃的有點膩了，來換換口味 07/28 21:22
推 fvgnfgnmde78: 推！ 07/28 21:53
推 moonstar101: 推 07/28 22:03
推 darkelecy: 推 07/29 00:22
推 btfy: 好厲害! 07/29 12:21
推 kept: 推 07/31 13:03
推 han9224: 推 08/01 03:46
之前我爸曾經吃過一陣子都是青菜的減肥餐。
我看他做出來的超好吃的(我也有吃)，寫出來讓你參考一下，
或許可以增加些吃這些青菜的慾望啦。
1.用水「炒」
炒鍋加入一點水，用來「爆香」蔥薑蒜這類東西，
直接把青菜丟入炒。
除了沒有油之外，其實還滿好吃的。
只是大蒜的份量要多一點。
他有時候會用這個方法炒筍乾，配上大蒜辣椒炒得很香辣，挺下飯，也是完全無油。
2.用水「魯」
我爸當時很嚴格連一點點糖都不吃，但是可以吃醬油或者各種「無油的調味料」。
所以他都用醬油、滷包這類東西魯蘿蔔、紅蘿蔔、菜頭、蒟蒻、香菇之類的。
如果你可以吃一點糖，當然就比較方便，可以做出甘味。
3.日式涼拌菜
用那種日式涼拌用的醬油,把所有想吃的蔬菜用水煮一煮之後涼拌就行了。
如果你覺得這樣沒什麼味道，可以加一點磨碎的洋蔥泥、薑泥或者蒜頭泥，
有時候我爸還會多加一點wasabi進去，然後擠一點檸檬汁進去，
就是沒有油的日式沙拉醬了。
4.菇類的話，我建議可以先醃過，用乾操的香料(像是義大利綜合香料跟黑胡椒這些)，
先醃漬一下(不能用油就用一點水稀釋過的醬油)，然後直接下用很少的水
爆香過的炒鍋炒，加點鹽巴就行了。
5.有的減肥餐可以讓人每天吃半顆蛋白，你可以善用一下鹹鴨蛋的蛋白，
直接拿鹹鴨蛋蛋白去炒切得很薄的苦瓜(或者你想吃的蔬菜)，也挺好吃的
也可以不要水煮，生吃或者用蒸的(一樣就是無油的配料跟醬料下去蒸)。
不過因為我家人都很喜歡吃菜，可以花椰菜直接水煮撒點鹽巴胡椒就吃，
覺得這樣吃原味而且滿甘甜的...
如果你不習慣的話就試試看我上面說的方法吧
※ 引述《Stevenator (sexmachine)》之銘言：
: 小弟最近在吃減脂餐
: 都是水煮
: 惱人的是青菜水煮之後有種"青菜"味
: 廢話青菜沒青菜味？
: 我說的是一股很難形容腥味
: 紅蘿蔔、花椰菜都會有
: 金針菇、杏包菇尤其嚴重
: 拿來用漿、大蒜炒都無法使其消失
: 有什麼方式可以去除掉這些味道？
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