作者s9102231213 (湯包)
看板cookclub
標題[問題] 生日大餐請益
時間Mon Aug 17 15:39:34 2015
如題,這個星期是男友生日
小女子想在小小套房裡的小小廚房想完成一頓大餐
手上僅有的設備:電鍋 卡式爐
預計菜單如下
前菜:梅漬番茄
看到大家的食譜幾乎都是用小番茄居多
可是比較想牛番茄的說
請問可以使用脆梅剩下的汁醃嗎?
沙拉:水果優格沙拉
湯品:洋蔥湯 這個不做濃的會不會很奇怪阿?
主餐:煎牛排&燉飯
可以用康寶濃湯或是VONO做燉飯的白醬嗎?
如果可行應該怎麼做阿?
另外想讓男友進門就可以吃到熱騰騰的飯菜
不用再忍受油煙味
可是他下班的時間總是很不一定
如果先把燉飯做好再放到電鍋保溫
那硬硬的米芯 會受到影響嗎?
尤其是牛排 有看過網路上有人分享
先下鍋兩面煎過再拿出來降溫 然後再放回鍋中
可是如果用這種方法牛排溫度降的太低了
在回鍋後會不會變得很柴
甜點: 有在網路上爬到過利用棉花糖做的奶酪
可是容器這問題對我來說有點困擾
想請教台北市中山區附近有哪裡可以買的到可愛一點的瓶子
以上
很抱歉 由於是西餐新手 問題頗多 望各位海涵
喔!對了! 想請教如果喜歡吃很嫩的沒什麼筋的牛排
應該選哪個部位阿?
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推 hanna64: 建議煎雞腿排較簡單 08/17 15:45
推 norikko: 燉飯用即溶湯包當調味料很實用,燉飯網路上應該有很多食 08/17 16:40
→ norikko: 譜,在該加調味料的時候加湯包就可以了 08/17 16:41
→ yaki: 牛番茄現在很貴唷 一大顆下去醃 吃的時候會噴得到處都是吧 08/17 19:27
→ yaki: 湯跟主菜都是頗有挑戰性的選擇 建議煎牛排先綵排一次XD 08/17 19:29
推 nachesis: 我會建議煎牛排,挑牛小排部位,嫩又有油花,麵條不要 08/17 20:37
→ nachesis: 自己煮,選擇冷凍那種,然後加點水炒熱,配菜用水煮花椰 08/17 20:38
→ nachesis: 等,燉飯也可以買現成冷凍的辦理,前菜可以挑簡單的沙拉 08/17 20:40
→ nachesis: 小番茄可以做,可以去市場找有沒有散裝的,不要買一大 08/17 20:41
→ nachesis: 顆的 08/17 20:41
→ s9102231213: 感謝各位 還留了幾天時間試菜 到時再和大家分享 08/17 20:45
→ GirlInBlack: 炖飯保溫太久會變濃稀飯 08/18 07:06