[問題] 冷凍蛤蜊該怎麼處理

[funrbe (rbeee)]

剛剛買了盒冷凍帶殼的蛤蜊，
回家後清洗完直接泡水發現它們都微開了，
而且水呈現一種渾濁色但是沒有沙子。

晚點要煮湯的話是直接連泡的水都一起煮，
還是再沖洗一次用新的水煮呢？

麻煩各位替我解惑了。

順帶一提上次買了一包冷凍蛤蜊肉結果超級腥，
不知道大家有推薦的處理或是烹調方式嗎XD

煮後結果----

煮完有些蛤蜊肉都是沙啊XDDD
湯喝起來味道都還是正常蛤蜊湯的味道，
這樣湯應該是可以喝下肚的吧?
但是這麼打槍的食材怎麼還有人買呀.....?!

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推 ggyy2: 冷凍過，蛤蜊應該全死了，不能吃。
推 ggyy2: 冷藏的話，蛤蜊才是活的，先吐沙1-2小時，洗淨後，才能烹煮
→ ggyy2: 。
推 janisyu: 沒看過冷凍蛤蜊耶，全聯也都是冷藏的
推 RebekahYang: 冷凍蛤蜊肉應該是先處理剝殼，我會用白酒煮過去腥
→ RebekahYang: 再用味道重的來料理，青醬、味噌土鍋
→ funrbe: 我忘了說我是在菲律賓,這裡韓國超市賣的都是冷凍蛤蜊Q_Q
→ funrbe: 蛤蜊肉原來要先煮過,我上次只有用米酒泡XDD改天試試
※ 編輯: funrbe (49.144.116.96), 08/21/2015 22:44:18
→ dragonmother: 初為廚娘時冷凍過一次,煮了好久還是不打開,全凍死了
→ bundestag: 我煮冷凍的還是能開殼耶？ 不過都當湯底用
→ tinybunny: 冷凍蛤蜊要等水滾再下鍋，不可事先退冰，比冷藏的多煮
→ tinybunny: 幾分鐘
推 PsMonkey: 冷凍前有處理好，為啥不能吃... ＝＝"
推 ALENDA: 韓國超市賣的應是煮過急凍的