利用鑄鐵鍋來燉煮料理，保留食材的原汁原味，在微火慢燉的過程中湯汁不流失，
並利用番茄跟鳳梨帶出果香，不僅讓湯汁味道甜美更可以讓牛肉軟嫩！很推薦的下
飯料理！媽媽們可以動手燉上一鍋喔～
材料：
牛腱肉 1付
馬鈴薯 3顆
番茄 5顆
鳳梨 1/8顆
洋蔥 1顆
番茄醬 2大匙
日式醬油 1大匙
義式香料 少許
胡椒粉 少許
Step 1準備材料 蒜頭切片，牛腱切大塊。
Step 2蔬菜切塊（洋蔥，番茄，馬鈴薯，鳳梨）
Step 3鑄鐵鍋內放30cc橄欖油，放入洋蔥，蒜頭，炒到金黃上色，取出備用！
Step 4把牛腱放入鍋中，把表面煎熟，這樣可以鎖住肉汁！
Step 5把蔬菜跟炒過的餡料，放入鍋中，微火蓋上鍋蓋燉煮，燉煮過程中番茄跟鳳梨
會出水，所以這道料理用微火燉煮是完全不用再加水的！燉煮40分鐘後進行調味，加
番茄醬兩匙，油膏1匙，義式香料，胡椒粉少許，如果覺得甜味不夠可適量加入糖！入
燉煮到湯汁濃稠，牛肉軟嫩就完成囉～約需1小時30分！全程都是微火喔～用鑄鐵鍋請
不要用大火喔～
Step 6可以準備白麵包，沾裹著吃，滋味很棒喔～
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viola料理師
一個喜歡料理的女孩兒 美食就像魔法般的神奇，溫暖你我的心！
上桌秒殺美食-檸檬雞https://icook.tw/recipes/82933 26萬人點閱
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