每個禮拜二跟禮拜四我都得帶便當去學校, 又找不到熱便當的地方
早餐我喜歡吃三明治, 但不想中午也吃三明治。
看看我附近的學生或老師, 有的可能吃一盒沙拉, 有的吃一份三明治外加
一包洋芋片, 還有吃熱狗或怕尼尼的
也有學生買學生飯票去吃餐廳
但我還是習慣吃自己....
畢竟外食價格總比自己做還高
所以我只好想一些能夠冷吃的便當菜, 義大利麵吃膩了
想說不然做日本便當好了, 冷冷吃也好吃
這次就想了幾個菜, 因為一些原因就先不吃有豆腐的。
1.白飯+韓式涼拌菠菜+炒舞菇雞腿塊＋醃漬櫻桃羅蔔片++醬油煮豆皮羊栖菜
2.羊栖菜炊飯+涼拌芝麻醬秋葵+起司玉子燒+炒蘆筍青椒
醬油煮豆皮羊栖菜是我最近才學到的菜色, 很簡單好吃
很下飯，只是羊栖菜這東西一般超市買不到，我恰好在一間專賣亞洲食品的超市
找到了，就買了包回來吃吃。
只需要:
羊栖菜25 g
豆皮 正方形 (7x7)那種 3塊
紅羅蔔 大根的 1/4個(我用的是迷你小羅蔔, 差不多也有個七八根吧)
醬油 兩大匙
日本料酒(or 米酒) 半大匙
味霖 2大匙
烹大師 1茶匙(或者到自己喜歡的味道)
半個乾香菇 泡開
泡菇水 50cc（就那泡那半個香菇的)
我剛好有煮 昆布佃煮留下的那個醬油糖膏, 就挖了一小匙也進去煮了哈哈(可以不要)
1.羊栖菜要先用冷水泡半個小時, 會變大, 然後用篩網過篩一下, 去掉水分
2.紅羅蔔切絲, 豆皮切條(0.5cm寬)
3.先把清水 50cc, 泡菇水50cc, 醬油, 料酒, 味霖, 烹大師混合一下
4.用一點點油先炒紅羅蔔, 炒個兩三分鐘吧, 然後加入切條的豆皮,
再加入調好[3]
5.先煮個兩三分鐘, 然後加入去掉水分的羊栖菜, 蓋上蓋子轉小火煮10分鐘, 然後
開蓋後收汁
(我就是在步驟4加入醬油糖膏)
6.我的調味應該是比較鹹, 因為是要當冷便當配菜的, 所以味道要重些
7.煮好之後可以熱熱吃也可以冷冷吃, 如果要放便當中, 就用筷子夾起來, 不要把
汁液也加進去以免溢出
這樣煮就很好吃, 我一邊煮還站在爐子旁邊一邊用筷子偷夾來吃
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