→ mrschiu: 把辣油撈出來…辣味幾乎都在油…撈出來整鍋會不辣很多… 09/08 12:50
→ mrschiu: 如果是燉煮類的把辣油撈出還很辣的話可以再燉久一點… 09/08 12:51
→ mrschiu: 燉久了味道會越來越柔和… 09/08 12:51
推 onobotany: 加糖可以嗎？ 09/08 12:54
推 flydragon198: 加牛奶? 09/08 13:26
推 edina: 放冷進冰箱 隔天把表面結凍的辣油去掉 09/08 13:41
推 PChone: 我也是喜歡煮久一點，確實可以把辣度降低 09/08 15:15
推 Yukirin: 看你煮什麼 09/08 17:38
→ asd1214: 那如果是炒飯呢....... 09/08 19:21
→ Junchoon: 炒飯只能倍增飯量吧 09/08 20:13
推 cat1758: 加點醋...(想到麻辣火鍋都沾醋減辣，但可能會影響味道) 09/08 20:38
推 Sutter: 炒飯的話，煎個半熟蛋用蛋汁配飯吃，口味會溫和很多 09/08 22:45
推 patrickleeee: 湯類可以打個蛋花吸油 把彈撈起來就好 09/09 01:29