推 cowboy17935: 稍幫補充一下，不飽和脂肪分成順式以及反式兩種 09/08 22:20
→ cowboy17935: 大致上，自然界中的脂肪為是順式，相對無害 09/08 22:21
→ cowboy17935: 但在加工的過程，常常使之成為反式，對人體較有害。 09/08 22:22
→ forfly: 特別用亮字體，看得好刺眼 09/08 22:32
推 mepass: 應該說反式脂肪是油經過氫化反應才產生的 09/08 22:51
→ ALEXB: 謝cow, 但我很害怕現在超商賣的食用油是反式. 09/08 22:51
→ mepass: 是為了容易儲存 在高溫下穩定這些才有氫化過程 09/08 22:52
推 mepass: 其實市面上的油品都有標示順反式的成份 09/08 22:59
→ mepass: 但是........政府好像沒在監督 可信度不知道 09/08 22:59
→ yaki: 建議你再把文字敘述讀一次 反式脂肪"屬於"不飽和脂肪酸 09/08 23:14
→ yaki: 跟你文章第二句理解的不一樣喔 各種(天然的)油都有飽和和 09/08 23:17
→ yaki: 不飽和脂肪酸 反式脂肪的重點是有經過"人工/氫化"處理 09/08 23:18
噓 malisse74: 第二句就有很大的問題 09/08 23:19
→ btfy: 第二行....... 09/08 23:22
→ cineyy: 越來越多標示無反式脂肪的，仔細看成份卻是完全的氫化植物 09/08 23:44
→ cineyy: 油，目前是避開氫化植物油，盡量食用天然油脂 09/08 23:44
噓 GirlInBlack: 反式脂肪屬於不飽和脂肪酸，但是不飽和脂肪酸不等於 09/08 23:52
→ GirlInBlack: 反式脂肪。這樣閱讀能力比記者還糟糕啊啊啊啊！ 09/08 23:53
→ mswinnie: 不飽和脂肪跟反式脂肪是兩回事。 09/09 00:13
噓 zvezda: 第二行有很大的誤解 09/09 02:03
→ zvezda: 中文維基錯誤很多 09/09 02:04
→ oops335: 不飽和脂肪酸有反式和順式兩種，天然植物油中的不飽和脂 09/09 08:47
→ oops335: 肪酸通常是順式的，反式脂肪酸通常是在部分氫化時所形成 09/09 08:47
→ oops335: 。不飽和脂肪酸經過完全氫化會變成飽和脂肪酸，就沒有順 09/09 08:47
→ oops335: 反式的差異了 09/09 08:47
推 oops335: 美國FDA已經要求各商品在2018年6月18日前將反式脂肪移除 09/09 08:54
→ oops335: ，希望台灣也能在有完善考量下跟進 09/09 08:54
噓 Squidward: 看到這篇維基都笑了,40%反式不知道是根據哪種油的營養 09/09 23:44
→ Squidward: 成份寫的？連氫化沙拉油的反式也不到1%,說有40%的反式 09/09 23:44
→ Squidward: 比例是想拐誰？ 09/09 23:44
噓 saintdc: 這錯的比砂鍋還大是哪招 09/10 01:44
噓 O10lOl01O: ...太亮了 02/20 23:47