推 sonybug: 這三種我只會辨識芥菜09/10 10:32
→ sonybug: 建議多跑全聯生鮮以物識名09/10 10:34
※ 編輯: eurofenac (223.136.119.3), 09/10/2015 10:43:05
推 shubing: 妳的圖片是小白菜或蚵白吧!09/10 11:04
→ shubing: 我都是看根莖的地方,小芥菜跟小白菜的類似,但沒那麼白,09/10 11:11
→ shubing: 葉子比較綠且小棵一點,油菜莖的部份比較長09/10 11:11
→ eurofenac: 我也以為是小白菜 但白菜菜葉部分應該更白 更小？！剛09/10 11:28
→ eurofenac: 剛還是直接去醃了 09/10 11:28
※ 編輯: eurofenac (223.136.119.3), 09/10/2015 11:29:04
推 msa8529: 圖片是小白菜 一般是加點薑絲加點鹽用炒的 09/10 11:37
→ msa8529: 外面賣的燙青菜也有些店家會用小白菜 09/10 11:38
→ msa8529: 至於小白菜用"醃"的來吃 還真沒看過呢 :) 09/10 11:38
推 brendal: 這三種菜我都直接清燙灑鹽吃 09/10 12:42
→ eurofenac: 已經醃了 09/10 14:28
→ Tchieh: 油菜的柄跟葉片的界線比較明顯，妳可以發現油菜的柄幾乎是 09/10 15:03
→ Tchieh: 有點收攏後才長出飯匙狀，葉緣平整圓滑的葉子，且柄白葉綠 09/10 15:03
→ Tchieh: 芥菜則是柄跟葉的界線較不明顯，葉柄逐漸展開後接續長葉片 09/10 15:04
→ Tchieh: 葉片整體類似半收攏的扇型，而葉緣多皺折而呈波浪狀 09/10 15:05
→ Tchieh: A菜就是葉片從葉柄很下端就開始長了，整體偏薄而柔軟 09/10 15:07
→ Tchieh: 小白菜跟芥菜都是十字花科的，小白菜很明顯就是葉柄很白 09/10 15:08
→ Tchieh: ，但是葉柄跟葉片分界很明顯，葉片比芥菜大、色白而薄 09/10 15:09
→ Tchieh: 我家種過尼龍白菜，長到巨大化之後味道跟芥菜超像的 09/10 15:10
→ Tchieh: 還可以拿來醃，味道像是溫和的梅干菜，滷肉超好吃 09/10 15:10
→ Tchieh: 你的圖片是某種小白菜，煮湯麵的時候放很甜很好吃阿 09/10 15:12
推 a0504408: 推樓上專業 09/10 19:31
推 lamdy: T大專業推 11/12 21:49