→ Ohnomaki: Rice crispy學校午餐會賣 偶爾想吃甜會買～09/20 15:06
推 ug771: 好可怕的熱量…09/20 20:51
一次只吃一小塊，其實還好啦～
※ 編輯: cake0885rn (68.50.50.149), 09/20/2015 23:36:46
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在做這甜點的時候，我一直覺得有股莫名的熟悉感，明明是第一次的食譜，到底這似曾相
識的感覺是哪裡來的？
成品的時候咬了一口，啊~~黏糯帶脆的咬感，這是沙琪瑪啊！多吃兩口，又有點像米香，
老式的爆米花那種脆脆的口感，有散的，也有切塊的，外婆偶爾會買給我吃，好懷念的味
道。
有趣的是，這點心是參考The pioneer woman，一個住在美國荒涼鄉野間的家庭主婦食譜
，我很喜歡看她的節目，標準的美式飲食帶點創新，而且材料總是易取得，成品又美味。
想不到來自與台灣八竿子打不著的小鎮，竟然有著與我童年回憶相似的美味。
材料：
米型喜瑞爾 一整盒
Nutella 榛果巧克力抹醬 三大匙
美式棉花糖 一包 (大包的喔)
無鹽奶油 一小塊
牛奶巧克力碎片 半包
鮮奶油 兩三湯匙
胡桃、南瓜子、蔓越莓乾
(或任何你喜歡的堅果、果乾)
做法：
堅果類敲碎，用平底鍋乾煎到有香味出來
拿一個大一點的平底鍋，中火加熱，放入奶油融化
放入半包棉花糖
(其實買一包小顆粒的棉花糖就夠了，因為我家小顆的只剩半包，所以這裡用大顆的棉花
糖，需要花一點時間融化)
中小火煮到棉花糖融化
(火不要太大，容易燒焦)
加入Nutella巧克力醬，拌勻
因為棉花糖很黏稠，需要用點力氣攪散
加入一半的堅果
先放半盒的喜瑞爾，拌勻了之後再慢慢加
中途加入一把棉花糖，更多喜瑞爾
(這裡開始會比較難攪拌，會飛的到處都是，所以說要用大鍋子)
把整盒喜瑞爾拌完，滿出來的樣子(擦汗)
把喜瑞爾趁熱倒在鋪了錫箔紙的烤盤上
一開始先用湯匙，比較不燙了就可以用手，盡量用力壓平
壓得越實，口感就越黏糯像沙琪瑪，若是保留點空間，就會有脆口的咬感，兩種都很好吃
，看個人喜歡
平均撒上棉花糖、蔓越莓、最後的堅果類
巧克力碎放入鍋中，小火加熱(或隔水加熱)(或微波爐融化)
加點鮮奶油，稍微稀釋一點點
直到巧克力變成滑順濃稠的液體
(加熱巧克力，從頭到尾都要用小火，才不會讓巧克力變質)
將巧克力趁熱淋在喜瑞爾上頭
彩色巧克力米
這只是增添顏色比較假掰，有沒有都可以啦~
稍微放涼之後，上面蓋上錫箔紙，放冰箱冷藏四個小時或以上，直到冰硬
錫箔紙與巧克力之間要留點空間，不要壓下去
從冰箱取出，沉甸甸的一大盤
這就是鋪錫箔紙的好處，不然黏在烤盤拿不出來會很想死啊~
拿個長刀，切成適當的大小塊
這口感，真的很像沙琪瑪，只是配上巧克力棉花糖，洋味兒比較重一點。榛果巧克力醬的
香氣、酸甜的蔓越莓乾，搭配酥脆軟口感也很好吃
切的時候，旁邊會掉下來很多碎碎
收一收用樂扣袋裝起來放冰箱，做鬆餅、餅乾、起司蛋糕底的時候都可以用，甚至可以灑
一點在牛奶裡，反正這本來就是喜瑞爾啊~
簡單的飯後甜點、放學點心、下午茶輕食、趴踢伴手禮。密封盒放冰箱，可以保存兩個禮
拜沒問題。
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