昨天晚上睡覺前亂逛網頁,逛到一個影片教人做
「微波爐蛋糕」。
我心想...不是吧, 雖然是可以煮熟可是這樣好吃嗎!!!
但不知道哪跟筋又不對勁, 我居然從床上爬起來下樓,
立馬也依法炮製了一次。
居然成功了!!!重點是還滿好吃的~~~
我吃的時候有點沒辦法相信是微波爐做出來的，只要兩分鐘。
今天我又做了一次, 把食譜的配方又修了一下。
照片在此:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10208249506898910&l=76f9501f72
已經被我咬了一半, 黑黑的那個是融化的小巧克力豆。
我這個沒什麼口味，就是加了點巧克力豆子跟杏仁精而已。
這個蛋糕熱熱的時候吃有一點類似海綿的口感, 但是稍微紮實些。
冷的話口感會更紮實但還是軟軟的有彈性，我覺得更像鬆糕。
重點是真的不錯吃，雖然說我做起來的模樣很醜哈哈。
配方跟作法如下:
4.5大匙的麵粉(中筋低筋都可)
兩大匙的糖
一顆中型雞蛋打散
一大匙的沙拉油(不要橄欖油，融化的奶油也可)
兩搓泡打粉
兩大匙的牛奶
一滴杏仁精
兩大匙的小型巧克力豆(可省略或者改為藍莓、葡萄乾之類的)
因為原來這個配方就是讓人很快速做出簡易蛋糕，所以連量杯、磅秤都不用。
直接用喝湯的那種大匙就行了。不用弄得非常精準，差不多就好。
1.拿出一個馬克杯(我今天是用做焦糖布丁的那種矮杯，
這個配方可以做出三到四個，看大小)
我建議用這種焦糖布丁的矮杯，主要是加熱上比較方便，馬克杯的話，
這種配方的量，要那種很高的杯子才行不然一定溢出。
而且容器要是乾燥的，底部若有一點溼，到時候微波出來的就變成
底部濕濕黏黏的。
2.拿出一個大碗公，先把沙拉油、雞蛋、糖、牛奶、杏仁精全部喇一喇到
均勻。
加入麵粉跟泡打粉、以及一小撮的鹽巴。
然後再喇一喇到均勻，變成麵糊。
3.接著把巧克力豆也丟進去喇一喇。
4.把做好的麵糊分配到小矮杯中。每個只要放大約六分滿。
5.送入微波爐，我家的只有700W, 微波了大概3分鐘吧。
先從1：30開始算，然後可以拿一個出來戳戳看，底部沒有沾粘麵糊就好了。
不要微波過頭。微波的加熱是從內部，所以很可能
外部看起來很正常，內部燒焦了哈哈。
拿出來之後趁熱吃。
話說我超驚訝的耶，做出來其實還不錯，當然啦如果講究法式甜點口感跟
外表的人可能就會很失望。
但我想這個簡易用微波爐做蛋糕的方法，很適合在台灣念大學的人，畢竟
多數大學的茶水間也不過就是一台飲水機一個電鍋跟一個微波爐而已。
在公司上班的人應該也很適合，下午茶的時候只要全部東西喇一喇丟進
微波爐兩分鐘就有蛋糕吃了
我在想如果微波爐連蛋糕也能做，應該餅乾也可以，搞不好派也可以。
我有機會再來試試看哈哈。
不過我這篇文章怎麼有點自打嘴巴的味道，上幾篇才強調烤箱很讚很好用，
啊現在就來一篇「不用烤箱也能做蛋糕」....
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