網誌版：
http://cake0885.blogspot.com/2015/09/blog-post_39.html#more
臉書粉絲團：
https://www.facebook.com/cake0885
相當適合招待賓客的趴踢點心，酒足飯飽之後，人手一支棒棒糖，邊吃邊聊，連餐具都省
了。
最棒的是，這個甜點是用吃不完的蛋糕做成的，但是味道相當專業，完全吃不出剩菜的氣
息，大受賓客好評。(有個七歲孩子連吃了三根，要不是老母阻止，他還要繼續啃下去)
參考的是：愛麗絲吃遍仙境 P.79 鵝卵石小蛋糕
材料：
吃不完的蛋糕 約三四塊
(我用的是上回的咕咕霍夫。磅蛋糕放一個禮拜之後會開始變硬，很適合拿來做這個甜點)
奶油起司 (Cream cheese) 10~12 oz
無鹽奶油 60 ml (約1/4杯)
糖粉 一杯
牛奶 約30~50 ml (多準備一點)
黑、白巧克力碎 適量
另外準備椰子絲、米型喜瑞爾或脆脆的餅乾(我用脆米花的碎屑)
小建議：你要是參考這本食譜的甜點，裡頭建議的用糖份量，最好都要減個一半(或以上)
。我的材料用量都有經過調整，只用一杯糖粉，味道已經是偏甜(因為要做給美國人吃)，
原本的食譜寫的其實是三杯糖粉，嚇都嚇死。
做法：
奶油起司用之前先放室溫軟化，比較好攪拌
加入糖粉、一半的牛奶、融化的奶油，用湯匙攪拌均勻
磅蛋糕用擀麵棍或大碗敲碎
有些糖霜的部分黏成一團，用手指捏碎
敲碎的蛋糕和奶油起司拌勻到滑順，試試味道，如果太黏稠攪不動，就再加點牛奶，但也
不要太濕潤會很難成型
(奶油起司的酸味、糖粉的甜味、巧克力的香味，這樣其實就很好吃了，有點像較硬的起
司蛋糕)
放入密封盒，至少冷藏一個小時至硬，過夜最好
冰過夜的起司巧克力比較好操作
揉成適當的大小，放在烘培紙上
把巧克力用微波爐(或隔水)加熱至融化
先滾一圈椰子絲，然後放入白巧克力裡滾一圈
(這白巧克力品質沒有很好，一點也不滑順，老是滾不上去)
脆米花則是滾上黑巧克力
口味和搭配可依個人喜好，葡萄乾、脆餅乾、巧克力米，或乾脆什麼都不加只裹巧克力，
隨便
我還假掰的使用了牛奶巧克力以及苦甜巧克力兩種
(結論是吃不太出來差別，都是巧克力)
插上小棍子，放冰箱冰整夜(或至少四個小時以上)，直到巧克力夠硬
(要撒彩色巧克力要趁現在，冰硬了就黏不住了)
隔天，從冰箱取出，冰硬的棒棒糖
放在盤子上，五彩繽紛
甜蜜的巧克力，搭配酸甜濃郁的起司蛋糕內餡，脆米花增加脆脆咬感有加分，椰子絲倒是
沒什麼作用，可能巧克力的風味太強烈了。
小朋友來訪時，就立刻從冰箱端出這一盤，看他們的眼睛一亮呢！
(半個小時沒吃完，要記得放回冰箱，才能保持形狀)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.50.50.149
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1444703234.A.738.html