[問題] 蔥的尾巴段不能吃嗎

[mandy98 (mandy)]

大家好，今天媽媽去菜市場買蔥，賣蔥的老闆就直接把蔥的尾巴段（綠色）切掉一大段..

媽媽跟老闆說尾巴要留著啊我們要吃，結果老闆說：哪有人在吃蔥尾巴的！

我媽問老闆為什麼，是不是吃了會對身體不好？老闆只說點到為止（什麼啊）

記得之前阿姨（媽媽她妹）也說尾巴不要吃，但是她也是聽別人說的，不知道為什麼。

請問蔥的尾巴段真的不能吃嗎？究竟為什麼啊？以前我們家都會吃欸，都吃了那麼多年才
知道原來是不能吃的嗎Q_Q

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.129.127
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446614955.A.5DF.html
→ holymoon99: 除了比較老像吃草之外 想不到...
推 chang0206: 上次有個人也是這樣不吃蔥尾巴 結果就.....
就什麼阿阿阿??不要這樣子對我啦
※ 編輯: mandy98 (150.117.129.127), 11/04/2015 13:50:47
推 ringohejia: 原PO很怕話說一半的人  XDD
推 dolphin2079: 可以吃，但沒營養了，所以可不吃，吃也無益
→ chang0206: 就少了蔥尾巴可以吃 很不划算 ...原PO沒聽過這插座梗？
哈哈我真的沒聽過欸(俗)
→ akiracomw: 就回答不出來了 XD
推 ringohejia: 不然就切細煎蛋, 相信也是美賣
→ bohei: 為什麼會沒營養呀?
→ forfly: 不懂為什麼就沒營養了，哪會有一半有營養一半沒有的..
推 clee27: 應該是比較老吧，摸起會覺得粗粗硬硬的不好咬的樣子
→ clee27: 不過我會留著，煮湯或滷肉的時候切段丟進去煮很OK啊
→ clee27: 醃肉或清蒸海鮮也可以加，反正想辦法利用就是了 XDD
推 koal1224: 阿基師有一本書裡有寫,因為比較沒有香氣的關係,所以不吃
推 enjoyfafa: 大概是因為纖維粗又沒啥香氣，所以沒人想吃吧
所以不是對身體不好,是少了香氣或營養而已
※ 編輯: mandy98 (150.117.129.127), 11/04/2015 16:09:56
推 xjp: 那可以增加纖維攝取欸，我都會留著煎蛋或是大把的加到湯裡（
→ xjp: 我是蔥怪
推 poiuy66887: 我記得是因為吃起來很老
推 error123: 剪起來假掰的擺個X
推 laaa0912: 記得阿基師有說蔥綠的管裡面很容易有蟲或蟲卵，如果煮
→ laaa0912: 熟吃應該沒關係
推 datour: 蟲卵
→ uuww: 家裡附近的傳統市場跟超市也都直接切掉，原來是因為這樣啊
→ forfly: 不一定是蟲卵才切掉的，不新鮮的蔥也會切掉尾端
→ forfly: 因為放久了尾端會枯黃 或是環境潮濕而爛掉
→ forfly: 為了美觀好看就切掉了，超市的蔥通常是沒切過的
→ forfly: 傳統市場，新鮮的蔥也不切尾端，只有放很久的才會切
→ forfly: 至少就我的觀察是這樣
推 hanyui: 蔥怪+1
推 msa8529: 可以吃啦  香氣口感都沒分別  只是長短不一不容易收納
→ msa8529: 所以有些店家會把蔥綠彎折再捆  有些乾脆直接切掉
推 sillymon: 可是我覺得綠色的比較好吃耶......
推 pigletlee: 除非已經乾掉 很老之類的,不然我超愛吃的耶！無論頭尾
→ pigletlee: 。
推 patrickleeee: 開始乾掉時 尾端會變老黃 會剪掉 買回來冰也會
推 sunsonsam: 其實是那邊可以種...插土裡水裡就會長大了
推 chang0206: 蔥尾巴可以拿來種？
→ forfly: 蔥尾巴哪裡能種，不要散播錯誤真相
推 adob: 切蔥尾巴是為了保存需求 當然是可以吃 因為黃是從尖端開始
→ adob: 沒切掉 黃的很快 切斷以後 如果五分鐘後 有蔥液體流出來 就
→ adob: 是今天採的 如果沒流 就是冰過的
→ mandy98: 謝謝大家的熱心解答，覺得收穫好多！
推 goldjade: 蔥油餅就是用蔥尾阿 我買蔥都整支 哪有被切的
推 Tesarus: 蔥尾巴會很老不好咬囧 還會死死的卡在牙套上，不過媽媽會
→ Tesarus: 拿來丟滷肉
→ icq168: 蟲卵是正解，不要生吃
推 sunsonsam: 喔原來尾巴是末端喔XDDD  我以為是根那邊咧
推 treiss: 請問大家蔥都會煮熟嗎？那如果是要拿來沾火鍋的那種沾醬會
→ treiss: 加蔥花的部分，也是燙熟才切嗎？